As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.
Bahan Membuat Selat Solo
- Telur pindang.
- 4 butir telur.
- 1 bawang putih.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap.
- 1/2 balok gula jawa.
- 1 sdm penuh kecap manis.
- 3 cm lengkuas.
- Daging.
- 250 gram daging, saya di blender (jgn terlalu halus).
- 2 bawang putih.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya merica.
- Secukupnya penyedap.
- Secukupnya ketumbar.
- Kentang.
- 2 buah kentang ukuran besar.
- Secukupnya garam.
- 1 sdm maizena.
- 2 sdm sajiku tepung bumbu.
- Sayuran.
- Secukupnya wortel.
- Secukupnya buncis.
- Secukupnya selada.
- Kuah.
- 1 buah bawang bombay.
- Haluskan.
- 4 bawang putih.
- 5 bawang merah.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap.
- Secukupnya lada.
- Secukupnya pala.
- Gula jawa.
- Gula pasir.
- 5 cengkih.
- 1 kayu manis.
- Saus tiram.
- Kecap manis.
- Kecap ikan.
- Saos tomat.
- Asam jawa larutkan dalam air panas.
Langkah Memasak Selat Solo
- Pertama, pembuatan telur pindang. Langkah awal rebus telur, lalu didihkan air dan masukan gula jawa, bumbu yang telah dihaluskan (bawang,garam,penyedap) dan masukan telur lalu beri kecap dan lengkuas. Lalu masak hingga air surut meresap ke telur.
- Kedua, pembuatan bola daging. Blender daging dan beri bumbu halus yang telah disebutkan diatas dan diamkan dalam kulkas. (Lanjutan di pembuatan kuah).
- Ketiga, pembuatan kuah. Tumis bawang bombay, masukan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan masukan semua bahan kuah (kecuali asam) dan masukan bola daging ke dalam kuah tunggu hingga matang dan berubah warna hingga kecoklatan,lalu masukan asam dan test rasa, dan kuah agak sedikit berkurang..
- Keempat, pembuatan kentang. Iris2 kentang lalu rebus dengan tambahan garam. Lalu tiriskan dan balurkan dengan tepung maizena dan sajiku, diamkan sebentar dlm kulkas dan goreng.
- Kelima, rebus sayuran wortel dan buncis..
- Tata semuanya dalam piring dan sajikan.
Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Roti Boy Multigrain Gandum Sederhana Dan Enak
Resep 34 Puding Roti Gampang
Resep Bolu Pisang Kukus Bunda Pasti Bisa
Resep Cumi Basah Pedas Saus Tiram Enak Rumahan
Resep Singkong Keju Ala Abang2 Yang Enak
Resep Cumi Pete Cumi Basah Anti Gagal
Cara Membuat Brownies Kukus Ny Liem 1 2 Resep Praktis
Resep Cireng Mercon Isi Ayam Pedas Enak Dan Mudah
Cara Membuat Kepiting Asam Manis Irit Anti Gagal
Cara Memasak Sambal Ijo Padang Bunda Rafael Enak Terbaru
Cara Membuat Brownies Kukus Nyliem Istimewa
Resep Salad Buah Homemade By Abibu Family Enak
Cara Memasak Seblak Simpel
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Metode 5307 Sederhana Dan Enak
Resep Batagor Ekonomis Praktis
Resep Kentang Lado Mudo Farah Quinn
Cara Membuat Brownies Keju Instan 5 Menit Ekonomis
Resep Cireng Isi Ayam Baso Pedas Wajib Dicoba
Cara Membuat Kepiting Pedas Asam Manis Ekonomis Untuk Jualan
Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Anti Gagal
Cara Membuat Bubur Ketan Item Metode 5307 Ekonomis
Cara Memasak Stik Singkong Keju Cassava Cheese Stick Anti Gagal
Resep Seblak Kuah Bakso Sekuba Super Nagih Yang Mudah
Resep Mexican Bun Aka Roti Boy Untuk Pemula
Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Murah