Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol

2 keranjang daging ikan tongkol asap.
7 bawang merah, iris tipis.
5 bawang putih, iris tipis.
7 cabe keriting, iris serong.
3 cabe rawit, iris tipis.
2 sdm kecap manis.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 batang sereh.
secukupnya Gula.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Hancurkan daging, bisa menggunakan garpu, ulekan atau bisa disuwir-suwir menjadi sangat kecil.
Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tunggu beberapa saat hingga wangi.
Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk-aduk lagi hingga merata.
Masukkan daging ikan yang sudah dihancurkan. Aduk-aduk lagi hingga bumbu tercampur.
Apabila sudah tercampur, masukkan air sedikit saja, kira-kita 5sdm agar bumbu mudah lebih cepat meresap. Tambahkan kecap..
Aduk-aduk hingga air surut dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan. Cocok dimakan dengan nasi hangat 😄.

Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.

Get Latest Recipe : HOME