Bisa jadi sumber kalsium juga nih heheh. Secara tradisional pindang ini memerlukan waktu yang lama, namun saya memakai panci. Resef Pindang Ikan Mas Amiin Chanel.

Bahan Membuat Pindang ikan mas

500 gr ikan mas.
Beberapa helai daun salam.
2 buah sereh.
4 cm lengkuas.
1 buah Tomat.
1 gandu gula merah (sesuai selera).
Secukupnya garam.
Secukupnya Minyak sayur.
1/2 sdt kecap.
10 buah cabe rawit (sesuai selera).
secukupnya Air.
Bumbu halus :.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 cm jahe.
2 butir kemiri.
4 cm kunyit.

Langkah Memasak Pindang ikan mas

Goreng ikan lalu sisihkan.
Blender / ulek bumbu halus.
Tata daun salam dan serai di dasar wajan, lalu susun ikan yg sudah digoreng di atas salam dan serai.
Lalu siram dengan bumbu yg sudah dihaluskan.
Tambahkan lengkuas geprek dan irisan tomat diatasnya.
Masukan air secukupnya,kecap dan gula merah.
Setelah air mendidih masukan cabe rawit (bisa dimasukan dari awal agar layu,sy suka ga begitu layu) dan garam,koreksi rasa biarkan hingga air agak surut.
Pindang ikan mas siap disajikan 😘😘.

Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh. Kandungan proteinnya yang tinggi membuat hewan yang hidup di air ini terasa sangat gurih dan lezat. Salah satu olahan ikan yang mudah dan banyak digemari adalah pindang. Pindang Ikan Mas (Lunak) Khas Sunda. Masakan ini adalah favorit dari keluarga suami, biasanya kalau lagi.

Get Latest Recipe : HOME