Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol

Bahan.
600 gr Ikan Tongkol kukus kemudian di siwir-siwir.
1 batang serai geprek.
2 cm laos geprek.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
secukupnya Garam dan gula.
10 cabe rawit potong serong (optional).
secukupnya Air.
Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu halus.
9 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 cabe besar buang biji.
3 cm kunyit.
2 cm jahe.
1 sdt ketumbar.
1/2 sdt merica.

Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan daun salam, jeruk, serai, laos dan cabe rawit aduk sampai rata..
Masukan ikan tongkol, air, garam dan gula aduk sampai rata.
Masak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil dan masak sampai kering (kalau mau setengah kering juga bisa).
Setelah mengering matikan api, tunggu hingga dingin dan simpan diwadah kedap udara..

Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.

Get Latest Recipe : HOME