Pempek Khas Palembang (homemade by irlin.mentari) Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. Pasti kamu bisa membuatnya di rumah. Meskipun Palembang lebih terkenal dengan pempek-nya, namun kamu perlu tahu bahwa saat ini sudah banyak kuliner di Palembang, termasuk olahan hasil modifikasi dari makanan khas wilayah lain.

Bahan Membuat Pempek Khas Palembang (homemade by irlin.mentari)

200 gr tuna, haluskan.
130 gr terigu.
200 gr tapioka.
2 butir telur.
250 ml air.
2 sdt garam halus.
1 1/2 sdt kaldu ayam.
Untuk kuah cuko:.
5 siung bawang putih.
8 cabai rawit.
3 cabai keriting.
secukupnya Ebi kering.
150 ml air.
200 gr gula merah.
1 sdm gula pasir.
1 sdm kecap.
1/2 sdt garam.
3 sdm cuka makan/ air asam jawa.
sesuai selera Timun.

Langkah Memasak Pempek Khas Palembang (homemade by irlin.mentari)

Untuk adonan pempek: didihkan air yg sudah diberi garam dan kaldu ayam. Matikan api.
Tuang, lalu aduk cepat tepung terigu sampai setengah kalis. Diamkan sampai dingin.
Masukkan 2 butir telur. Aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Kemudian.
Tambahkan tepung tapioka. Uleni sampai kalis..
Bentuk adonan dan beri isian sesuai selera.
Rebus hingga matang. Sisihkan. Untuk penyajiannya jangan lupa utk digoreng terlebih dahulu.
Untuk kuah cuko. Didihkan air, lalu masukkan cabai rawit, bawang putih, cabai keriting yg sudah di uleg..
Tambahkan garam gula. Aduk rata. Beri kecap, gula pasir, dan gula merah yg sdh disisir. Aduk sampai larut semua. Masukkan ebi kering yg sdh dihaluskan. Aduk rata lagi sampai tercampur rata.
Matikan api. Beri cuka. Lalu koreksi rasa..
Cuko siap disajikan bersama pempek hangat.
Selamat mencoba❤.
Matikan.

Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek Palembang, Sumatera Selatan sajian sedap istimewa, NCC, lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.

Get Latest Recipe : HOME