Pempek Kulit (ikan tenggiri) Bikin pempek lagii Karena sepertinya ini jadi paforit orang rumah. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam?

Bahan Membuat Pempek Kulit (ikan tenggiri)

500 gr ikan tenggiri giling.
350 sagu cap tani.
2 btr telor.
1 sdt garam.
1/2 sdt penyedap /kaldu bubuk.
6 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 sdt merica.
1/2 sdt garam.
150 ml air dingin.

Langkah Memasak Pempek Kulit (ikan tenggiri)

Siapkan bahan, ikan tenggiri giling bisa beli dipasar. Ulek bumbu campurkan di ikan aduk beserta telur.
Masukkan sagu, aduk. Beri air dingin tuang dikit² (takut kelembekan). Adonan jadi sprti gbr dibawah 👇. Cek rasa.
Basahi tangan dgn minyak goreng. Ambil 1 sdm adonan. Penyet² ditangan, siapkan wajan panaskan minyak. langsung digoreng.
Goreng sampai selesai, sudah dingin gunting² tanpa putus. Goreng lagi sampai kering matang. Siap sajikan. Kalau mau dipakai besok, bisa masuk freezer..

Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang. Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Biasannya menggunakan kulit ikan tenggiri untuk rasa yang lebih enak dan hasilnya mantap dan lezat untuk dijual lebih laku keras. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.

Get Latest Recipe : HOME