Bakcang ayam YS BAKCANG yang sederhana dan biasa menjadi unik dalam. Bakcang atau bacang (Hanzi: 肉粽, hanyu pinyin: ròuzòng) adalah penganan tradisional masyarakat Tionghoa. Kata 'bakcang' sendiri berasal dari dialek Hokkian yang lazim dibahasakan di antara suku Tionghoa di Indonesia.

Bahan Membuat Bakcang ayam

1/2 kg beras ketan putih, rendam semalam, tiriskan.
1 bh dada ayam potong dadu.
1/4 kg udang basah, jika mau pakai ebi, boleh juga.
1/2 ons jamur kancing.
secukupnya bawang daun.
secukupnya bawang merah goreng.
2 sdm bawang putih ulekan halus.
minyak wijen.
saori tiram.
garam.
gula.
kecap manis.
minyak wijen.
bumbu bubuk kaldu (optional).
bbrp lembar daun bambu.
benang utk mengikat.
jika mau di tambah kacang lak ci boleh juga (aku engga).

Langkah Memasak Bakcang ayam

Membuat isi an. tumis 1sdm bawang putih dgn sedikit minyak, masukkan ayam, jamur, tambahkan garam, gula, saos tiram, kecap manis, minyak wijen, beri sedikit air, masak sampai air menyusut, jangan lupa koreksi rasa, manis, gurih dan aroma nya sedap... sisihkan.
Mengolah beras ketan nya, tumis 1 sdm bawang putih halus, masukkan ketan, aduk tambahkan garam, gula, kecap manis, saos tiram, minyak wijen, dan air secukupnya seperti kita mau aron nasi. (buat nasi aron). setelah jadi ketan aron masukkan bawang merah goreng, ratakan. siap utk di bungkus.
Siapkan bahan utk membungkus (daun bambu). saya beli yg kering, agak susah di daerah saya utk yg fresh daunnya. daun di cuci dulu dan rebus bentar biar lemas gampang di bentuk.
Ambil daun bambu, bentuk seperti contong di bagian bawah.
Mulai bungkus seperti segitiga. maaf saya lupa foto in utk cara bungkus nya, bisa juga lihat di google. jangan lupa di isi tengahnya dgn ayam. ikat dgn benang..
Rebus dalam air mendidih keadaan terendam semua (seperti lontong) selama kurang lebih 2 jam..
Setelah matang tiriskan dan bisa di nikmati minimal ketika sdh hangat jangan panas" nanti mulut kita terbakar 😅😅🙏.
Selamat mencoba, semoga berkenan.

Penyakit ayam yang satu ini termasuk yang paling mematikan dan ditakuti, disebabkan oleh virus Paramyxo. Resep dan cara membungkus bacang ayam. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. In Java, the chicken is usually marinated with the mixture of kecap manis (sweet soy sauce) and coconut oil, applied with a brush during grilling.

Get Latest Recipe : HOME