Rempeyek Kacang Ijo Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain.

Bahan Membuat Rempeyek Kacang Ijo

1 ons kacang ijo (rendam seharian agar rapuh).
100 gram tepung beras (bisa di tambah sesuai selera).
secukupnya air.
secukupnya garam.
4 siung bawang putih.
2 butir kemiri.
4 cm kencur.
1 sdm ketumbar.
1 butir telur.

Langkah Memasak Rempeyek Kacang Ijo

Masukkan semua bahan (kecuali kacang ijo) dalam 1 wadah sampai tercampur rata. Kekentalan tergantung selera sampai bisa di goreng. Jika sudah tercampur rata, masukkan kacang ijo. Panaskan minyak, goreng sampai habis adonan..

Isian rempeyek yang biasa digunakan adalah kacang tanah, kacang hijau dan kacang dhal. Jika menggunakan kacang dhal dan hijau, sebaiknya rendam semalaman sebelum digunakan untuk memudahkan ia garing dan rangup. Untuk kacang tanah, korang boleh goreng sangai atau dibakar separuh masak. Cari produk Kerupuk lainnya di Tokopedia. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah.

Get Latest Recipe : HOME