Menurut warga di Semarang, penamaan tahu gimbal ini sendiri didasarkan pada bakwan yang digoreng dengan campuran udang. Bakwan tersebut terlihat seperti ada gimbalan-gimbalan mirip rambut. Setelah digoreng, kemudian bakwan tersebut dipotong kecil-kecil dan disajikan bersama tahu.
Bahan Membuat Tahu gimbal komplit, makanan khas Semarang... πππ
- 5 biji tahu, potong kotak2 kecil.
- 5 biji lontong (ada di resep sy sebelumnya).
- 100 gr tauge/kecambah kacang hijau.
- 1 buah gubis, iris tipis2.
- 250 gr kacang sambal, goreng.
- 7 biji bawang putih,goreng 1/2 matang.
- 5 biji cabai,goreng 1/2 matang.
- 1 sdm petis.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sct Royco.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 100 gr gula merah.
- 5 sdm kecap manis.
- Bahan utk mbwt gimbal/bakwan (ada di resep sy sebelumnya):.
- Bahan tambahan di adonan gimbal :.
- 3 buah wortel, iris kecil2.
- 200 gr udang segar, potong2.
Langkah Memasak Tahu gimbal komplit, makanan khas Semarang... πππ
- Siapkan lontongnya, dan iris2.
- Sblm tahu digoreng kita ksh bumbu rendaman : 1 sdm garam + 1/2 sct royco,aduk rata. Baru masukkan tahu utk dimarinasi sbntr. Kemudian goreng 1/2 matang sj ya bunda...ππππ.
- Kita siapkan bumbu kacang siramnya. Kemudian haluskan..
- Setelah bumbu dihaluskan. Masak diatas kompir dg api kecil. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan + garam + gula merah + royco + lada bubuk+ kecap. Masak hingga bumbu kacang mendidih dan mengeluarkan minyak yg berasal dr kacang tersebut. Itu tandanya bahwa bumbu kacang kita sdh matang sempurna...ππππ.
- Kita bwt gimbal udang nya. Bahan2 dan cara mbwtnya sama sprti mbwt bakwan jagung di resep sy sblmnya. Tinggal mengganti jagungnya dg udang segar yg sdh dipotong...ππππ.
- Kita goreng adonan gimbal nya, hingga matang. Lalu sisihkan dan potong 1 buahnya mnjdi 6 potong..
- Kita mulai platingnya ya bunda. Kita siapkan semuanya...πππππ.
- Kita tata lontongnya terlebih dahulu :.
- .
- .
- Taraaaaaaa tahu gimbal nya sdh siap disantaaaaaaapppp...πππ bs juga bwt jualan lo bunda...ππππ.
Ada beberapa tempat makan yang jadi favorit saya dan suami. Tahu gimbal (Hanacaraka:κ¦ κ¦²κ¦Έ κ¦κ¦Άκ¦©κ§κ¦§κ¦κ§) adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Makanan Khas Semarang - Semarang adalah salah kota tujuan wisata yang ada di Indonesia. Selain sebagai tempat tujuan wisata Semarang juga adalah kota sebagia surga kuliner.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Empal Ayam Yang Renyah
Resep Onde2 Mini Debm Keto Yang Gurih
Resep Tom Yum Goong Yang Lezat
Cara Memasak Mini Onde Onde Ketawa Ala Rara And 39 S Kitchen Yang Lezat
Rahasia Memasak Tongseng Gule Ayam Sayuran Yang Nikmat
Cara Membuat Onde Onde Mini Yang Gurih
Rahasia Membuat Klapertart Yummmy Lezattt Yang Renyah
Rahasia Memasak Klapertart Kukus Ekonomis Yang Renyah
Cara Membuat Terong Bakar Sambel Kacang Yang Renyah
Resep Roti Ketawa Mini Onde Kering Mini Yang Lezat
Resep Sem Seman Garang Asem Bening Yang Lezat
Resep Proll Tape Yang Lezat
Resep Garang Asem Pindang Asem Yang Nikmat
Resep Tumis Ayam Saus Tiram Yang Enak
Resep Rendang Daging Tanpa Santan Pakai Slow Cooker Yang Nikmat
Cara Membuat 9 Empal Gepuk Suir Khas Sunda Selasabisa Yang Enak
Resep Empal Gepuk Dari Sisa Opor Ayam Yang Gurih
Resep Onde Onde Mini Yang Lezat
Resep Klapertart Kukus Yang Nikmat
Resep Empal Gepuk Ayam Suwir Yang Renyah
Resep Klapetart Kukus Sederhana Yang Renyah
Rahasia Memasak Onde2 Mini Yang Enak
Resep Empal Suwir Penyet Yang Enak
Resep Garang Asem Pekalongan Yang Gurih
Resep Onde Onde Mini Yang Renyah