Berdasarkan referensi, sambal-sambal yang dikenal masyarakat Sumsel di antaranya sambal cengeh atau sambal cengek, sambal mbam, sambal kedondong hutan, sambal pelam, sambal raman, sambal limus, sambal kweni, sambal rambai, sambal terong asam, sambal tigo (garam pedas), sambal kabau hingga sambal nanas. Selain itu, ada sambal bacang yang juga. Sambal ini berbahan utama Bacang (Mangifera foetida), yakni salah satu jenis buah yang masih satu kerabat dengan mangga yang dikenal memiliki aroma yang wangi khas dan mirip dengan Kweni (Mangifera odorata), Juga masih kerabat dengan Kemang (Mangifera kemanga).
Bahan Membuat Sambal bacang (limus)
- 1 buah bacang.
- 10 buah cabai merah.
- 8 buah cabai hijau.
- 1 buah terasi.
- 1 buah tomat.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula merah.
Langkah Memasak Sambal bacang (limus)
- Cacah buah bacang menjadi kecil-kecil.
- Panggang terasi.
- Haluskan cabai merah, cabai hijau, dan terasi.
- Cacah tomat lalu masukkan bacang.
- Aduk halus, tambahkan gula merah dan garam sesuai selera.
Di tempat lain ada yang menyebutnya juga dengan sebutan buah asam atau asem karena rasanya yang. Coba resep ini , bisa di coel dgn lalaban matang 😋 Niar Kitchenette. Untuk isian bisa menggunakan Ayam, udang maupun daging sapi. Foto setelah dikukusnya gak ada, ngubek-ngubek galeri tapi gak nemu, tantangan banget minggu terakhir ini. Artikel ini membahas jenis tumbuhan sejenis mangga yang dinamakan bacang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Udang Goreng Tepung Ekonomis
Cara Membuat Cireng Nasi Enak
Resep Bumbu Rujak Buah Yang Sederhana
Cara Memasak Seblak Sosis Sedap Yang Mudah
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Seblak Seuhah Ekonomis
Cara Membuat Kue Cuhcur Enak
Resep Korean Bread Garlic Cheese Yummy Enak Dan Mudah
Cara Memasak Pentol Mercon Yang Sederhana
Cara Memasak Naget Ayam Wortel Homemade Yang Mudah
Cara Memasak Korean Cream Cheese And Garlic Bread Sederhana Dan Enak
Resep Terang Bulan Mini Red Velvet Untuk Jualan
Resep Kue Lumpur Kentang Glutenfree Ekonomis Untuk Dijual
Resep Bakwan Sayur Simpel
Cara Membuat Salad Sayur Anti Gagal
Resep Tongseng Kambing Untuk Pemula
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Yang Sederhana
Cara Membuat Pie Susu Teflon Enak Dan Mudah
Cara Memasak Korean Garlic Cream Cheese Bread Bunda Pasti Bisa
Resep Rendang Daging Sapi Bahan Sederhana
Resep Sambel Bawang Matang Simpel
Cara Memasak Udang Goreng Tepung Simpel
Resep Kue Lumpur Kentang Resep Mama Yang Enak Sederhana Dan Enak
Resep Tahu Bulat Menul2 Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Es Krim Cokelat Regal Enak Dan Mudah