Sate kerang dara Siapa yang tidak suka dengan sate kerang? Dengan bumbu kecap pedas pasti jadi favorit. Maklum, kerang dara juga nikmat tersaji setelah dikukus dan dilengkapi saus nanas manis pedas.

Bahan Membuat Sate kerang dara

250 gr kerang dara (ak beli yg udah di kupas dan udah di rebus).
2 cm lengkuas geprek.
2 lembar daun jeruk.
1 batang sereh geprek.
2 cm jahe geprek.
1 sdm air asam jawa.
1 sdm kecap manis.
1 sdm gula merah.
1/2 sdt merica bubuk.
secukupnya gula dan garam.
secukupnya air.
bumbu halus.
6 bawang merah.
3 bawang putih.
1 sdm ketumbar (ak pake ketumbar bubuk karna keabisan yg biji).
sesuai selera cabe rawit.
sesuai selera cabe kriting.

Langkah Memasak Sate kerang dara

Cuci bersih kerang.
Siapkan bumbu halus dan blender.
Siapkan bumbu lain utk tumisan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh hingga harum.
Masukan kerang, aduk rata.
Tambahkan air, kecap, gula merah dan air asam.
Aduk rata. ketika air hampir menyusut tambahkan garam gula. koreksi rasa. biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
Pisahkan kerang dan bumbu. kemudian tusuk dengan lidi sate.
Mau di bakar lagi atau enggak jg gpp. udah mateng dan enak. punya ku ini belum di bakar. di bakar nya nnti sore deket jam pulang suami biar masih anget sate nya hihi.
Kalau mau di bakar, bisa sambil di oles sisa bumbu nya tadi ya. mau di tambah kecap manis atau sedikit minyak goreng jg masih sip kok. selamat mencoba 😊.

Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Sate kulit ayam, kerang dara dan dubu jorim. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini. Cuci bersih kerang dara dengan cara menggosok kulit kerang dara. Rebus kerang hingga kulitnya terbuka, tiriskan.

Get Latest Recipe : HOME