#day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

Bahan Membuat #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

1. 1/2 kg daging sapi.
2. 1/4 kg balungan/tulang sapi.
3. 2 buah tomat ijo.
4. 5-6 buah belimbing sayur/wuluh.
5. 3 buah cabe ijo besar, iris serong.
6. 2 buah cabe merah besar,iris serong.
7. secukupnya cabe rawit utuh.
8. 5 siung bawang merah, iris tipis.
9. 6-7 buah kluwek (sesuaikan isi kluwek kdg suka ada yg kopong.
10. uleg:.
11. 4 siung bawang putih.
12. 4-5 butir kemiri.
13. 1 ruas lengkuas, geprek.
14. 1 lembar daun salam.
15. secukupnya gula dan garam.
16. secukupnya kaldu bubuk ato penyedap (optional).
17. 1 sdm kecap manis.
18. secukupnya air.
19. secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak #day 29, Garang Asem Daging sapi khas Pekalongan

1. Rebus daging dan tulang sapi hingga empuk. presto lbh cepat klo mau.. klo rebus biasa kurleb 1-2jam ya br bs empuk dg api sedang aja..
2. Pecahkan kluwek, ambil daging buahnya rebus dg air sedikit hingga lembut dan bisa diulek halus.. stlh diulek halus,sisihkan.
3. Ulek juga bawang putih dan kemiri, sisihkan.
4. Iris tipis bawang merah, iris serong cabe merah dan ijo.
5. Iris juga tomat dan belimbing sayur/wuluh. keprek lengkuas.
6. Panaskan minyak, tumis bawang putih+kemiri ulekan. stlh harum dan matang masukkan irisan bawang merah susul irisan cabe. stlh matang tambahkan ulekan kluwek. gongso hingga rata kmd tambahkan air...
7. Tunggu mendidih bumbui gula garam kaldu.. matikan api jika sudah mendidih..
8. Masukkan hasil gongsongan yg di wajan kedalam panci rebusan daging yg sdh empuk. aduk rata.. tunggu mendidih ya...
9. Jika sdh mendidih,cek rasa jika sdh oke baru masukkan cabe rawit utuh tunggu bbrp saat hingga matang. stlh cabe matang, br masukkan irisan belimbing wuluh dan tomat. sbntr aja kmd matikan api. siap disajikan dg nasi hangat.. nyumm...

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Samyang Pedas Mozarella Yang Enak

Rahasia Memasak 36 Sambal Kecap Yang Lezat

Resep Bakso Sapi Empuk Dan Kenyal Ala Blender Yang Gurih

Resep Tumis Kentang Telur Yang Lezat

Cara Membuat Fuyunghai Udang Pare Yang Enak

Resep Fuyung Hai Cepat Murah Dan Enak Yang Gurih

Resep Tumis Daging Sapi Cincang Dan Kentang Yang Gurih

Resep Brownies Kukus Coklat Mekar Nyliem Yang Nikmat

Cara Membuat Coffee Mousse Tanpa Whipped Cream Hanya Rp 3300 Yang Gurih

Rahasia Memasak Bollen Kulit Pastry Isi Pisang Coklat Keju Yang Gurih

Resep Good Time Cookies Yang Lezat

Resep 38 Telur Gabus Manis Yang Gurih

Resep Avocado Mousse With Ultra Nextar 15 Yang Gurih

Resep Klappertaart Yang Nikmat

Rahasia Membuat Ketoprak Oil Free Yang Renyah

Resep Brownies Kukus Resep Nyliem Yang Enak

Cara Membuat Chocolate Mouse Yang Nikmat

Resep Telur Gabus Maniz Yang Renyah

Resep Klapertart Duren Yang Nikmat

Cara Memasak 77 Basrengbakso Goreng Ikan Tenggiri Yang Lezat

Resep Telur Gabus Pedas Manis Yang Renyah

Rahasia Memasak Pepes Tahu Pedas Simple Yang Nikmat

Resep Sambal Kecap Yang Gurih

Cara Memasak Samyang Toppoki Yang Lezat

Cara Membuat Bakso Tengiri Goreng Yang Enak