Ceker "ala" Lapindo Nah kalau ceker lapindo sudah pernah dengar belum, hehehe resep kali ini kami ingin membagikan resep masakan pedas yaitu lapindo, resep ini terinspirasi dengan lumpur lapindo yang buming di era tahun. Resep Cara Membuat Ceker Lapindo Pedas Mantap - Tak heran di Indonesia banyak macam makanan yang super ekstra pedas karena lidah masyarakaat Indonesia dominan dengan rasa pedas. Makanan pedas yang hingga saat ini masih banyak dinikmati salah satunya adalah Ceker Lapindo.

Bahan Membuat Ceker "ala" Lapindo

500 gr Ceker (cuci bersih).
Bumbu Halus:.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
15 cabe rawit /menurut selera.
pelengkap:.
2 batang serreh di geprek.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 genggam kemangi.
3 buah cabe merah potong korek api.
3 sdm saos sambal.
3 sdm saos tomat.
secukupnya garam & gula.

Langkah Memasak Ceker "ala" Lapindo

Rebus ceker selama 5 menit, lalu buang airnya, ganti yg baru dan rebus lagi smp ceker lunak -+40 menit.
Tumis bumbu halus smp wangi, lalu tuang ke ceker yg sedang direbus.
Masukkan bahan pelengkap, koreksi rasa dan banyaknya kuah sesuai selera, rebus smp bumbu meresap -+30 menit, siap dihidangkan.

Nama ceker setan lapindo ini mengingatkan kita akan peristiwa lumpur lapindo yang menghebohkan beberapa tahun silam. Resep dan cara membuat ceker setan ini harus kamu coba memasaknya sendiri di rumah. Di Sidoarjo sendiri menu ceker lapindo yang pedasnya memiliki berbagai level ini sudah cukup populer, loh. Dan kalau saya rasakan, yang membuat pedasnya menyengat, karena ditambah merica, bukan hanya cabe. Jadi pedasnya bener-bener bikin yang makan merasa makan sambil berendam di lumpur lapindo :D Untuk menikmati ceker ala lapindo dengan rasa yang lebih manusiawi, saya biasanya membuat sendiri di rumah :)) Lanjut ke masakan ceker ayam, ceker ayam ini paling enak di olah menjadi sup ceker, ceker pedas manis, ceker dimsum, ceker kecap, ceker lapindo, ceker setan kuah serta ceker yang dimasak dengan bumbu pedas.

Get Latest Recipe : HOME