Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang. Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.

Bahan Membuat Babat Gongso

Bumbu ungkep bacem babat presto:.
Secukupnya air matang.
4 sdm kecap manis.
250 gram babat, cuci bersih.
1 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
2 keping gula merah.
6 bawang merah, 3 bawang putih, 1 sdm ketumbar (diuleg).
2 lembar daun salam.
2 cm jahe geprek.
2 cm lengkuas geprek.
Bahan babat gongso.
4 siung bawang merah, rajang tipis.
1 lembar daun salam.
2 cm laos geprek.
Ungkep babat.
Air putih secukupnya(kurleb 10 sdm).
secukupnya Gula, garam.
2 buah lombok besar merah haluskan.

Langkah Memasak Babat Gongso

Masukkan semua bahan ungkep bacem babat ke dalam panci presto, presto kurleb 10 menit..
Setelah itu tiriskan dan potong2 babat.
Membuat gongso babat: siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bawang merah yang sudah dirajang sampai layu dan harum.
Masukkan geprek laos, daun salam dan lombok yang sudah dihaluskan hingga cabe matang agar tdk langu.
Masukkan ungkep babat, beri sedikit air matang, aduk rata, beri gula dan garam (KOREKSI RASA). Saya tadi tdk menambah gula dan garam lagi, karena sisa bumbu ungkep masih ada jd saya campurkan, alhamdulillah rasanya sdh pas, jika dirasa kurang bisa ditambah gula dan garam secukupnya. Biarkan sampai air hingga sedikit sat. Siap disajikan.

Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging Ingin mencoba? Silakan simak resep masakan babat gongso enak khas semarang berikut ini hingga. Resep dalam bhs İndonesia ada di bagian bawah. First of all, I'd like to thank you for visiting my blog.

Get Latest Recipe : HOME