Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa harus turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa memesan makanan apa malah via aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tidak memasak sendiri di rumah, pun kita dapat mengajak buah hati untuk ikut menolong. Sebenarnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, namun rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner tersebut bisa kita peroleh di internet.

Anda bisa memasak Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Laksa Betawi

Anda butuh 500 gram dada ayam.
Siapkan 400 ml santan kental.
Sediakan 2 liter air.
Siapkan 1 batang serai, memarkan.
Kamu butuh 2 lembar daun salam.
Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
Sediakan secukupnya garam.
Sediakan secukupnya kaldu jamur.
Sediakan secukupnya lada bubuk.
Anda butuh secukupnya gula pasir.
Siapkan Bumbu halus :.
Bunda butuh 10 butir bawang merah.
Kamu butuh 6 siung bawang putih.
Siapkan 3 butir kemiri.
Sediakan 2 ruas jari kunyit.
Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas.
Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Sediakan 1 ruas jari jahe.
Sediakan Bahan pelengkap :.
Sediakan secukupnya bihun, seduh dengan air panas.
Kamu butuh secukupnya lontong/nasi.
Sediakan secukupnya tauge.
Sediakan secukupnya telur rebus.
Sediakan secukupnya bawang goreng.
Sediakan secukupnya kemangi.
Siapkan secukupnya jeruk limau/nipis.
Siapkan secukupnya sambal.

Cara memasak Laksa Betawi

Rebus ayam dan air..
Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan salam sampai bumbu matang dan harum..
Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, tambahkan juga garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang..
Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari panci. Masukkan santan kedalam panci dan masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa dan matikan api..
Suwir-suwir daging ayam. Seduh bihun dengan air panas sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan. Cuci bersih tauge.
Masukkan dimangkok bihun, ayam suwir, tauge, kemangi dan telur rebus. Lalu siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan lontong/nasi, sambal dan jeruk limau..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Laksa Betawi - Mudah sekali bukan membuat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.