Gulai tunjang homemade Gulai ni kalau masak guna periuk tanah lagi sedap dan aroma rempah sangat best. Indonesian recipes Gulai Kepala Ikan Kakap Padang. Malaysian Food Recipes - Ayam Gulai Lemak Cili Padi With Sambal Goreng Telur.

Bahan Membuat Gulai tunjang homemade

4 potong Tunjang.
1 buah tahu cina (belah 6).
1 ruas Kunyit.
1 ruas Jahe.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Minyak goreng.
Kunyit bubuk secukupnya (jika warna kurang merah).
7 Bawang merah.
Bawang putih bubuk secukupnya (bawang putih bulat 5 buah).
Sereh 1 ruas (geprek).
1 ruas Langkoas (geprek).
2 buah daun kunyit.
4 buah daun jeruk (buang batangnya).
3 santan kara.
Secukupnya air putih.
2 buah kemiri.
1 buah asam Kandis.
25 rawit merah (sesuaikan selera).
2 buah daun salam.
1/2 sendok makan ketumbar bubuk.
1/2 sendok makan lada bubuk.

Langkah Memasak Gulai tunjang homemade

Aku pakai tunjang yang sudah direbus selama 3 jam (hingga empuk), kalau belum punya tunjang yang sudah direbus, rebus dulu ya hingga empuk bisa ditambahkan sedikit garam dan daun jeruk agar tidak amis.
Setelah dikupas, dan cuci bahan tsb, ulek halus (kecuali yang digeprek, daun jeruk, dan daun salam).
Tumis bahan tersebut hingga harum, masukkan bumbu pelengkap lainnya beri secukupnya air, masukkan tunjang dan tunggu mendidih, koreksi rasa.
Masukkan santan kara aduk hingga rata dan rasa enak, tunggu hingga mendidih lalu masukkan tahu yang sudah dipotong dan dicuci tunggu hingga matang.
Setelah rasa enak, dan matang, angkat dan sajikan 😊.

Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan. Resep Gulai Tunjang Minag Super Enak. Baca Juga : Gulai Tunjang Daun Melinjo, Variasi Gulai yang Cita Rasanya Sulit Tertandingi. Tunjang atau bagian dari kaki sapi ini terdiri dari tulang, kulit lunak, dan otot sehingga teksurnya cukup alot.

Get Latest Recipe : HOME