Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bahkan kalau kamu ingin lebih serius, bisa juga mencari ikan asap sebagai alternatifnya agar masakan ini terasa lebih aromatik dan lebih sedap.
Bahan Membuat Mangut Lele Asap
- 20 Ekor Lele Asap.
- 2 Batang Sereh (Geprek).
- 1 Ruas jahe (Geprek).
- 1 Ruas Laos (Geprek).
- 5 lembar daun salam.
- 5 Lembar daun jeruk.
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa.
- 1 liter air.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 1 Jempol Kunyit.
- 10 Siung Bawang Merah.
- 9 Siung Bawang Putih.
- 5 Buah Cabe merah besar.
- 3 Butir Kemiri.
- 1 Sdm Merica bubuk.
- 1 Sdm ketumbar bubuk.
- 1 Sdt terasi.
- opsional Garam.
- Kaldu bubuk.
- Pelengkap :.
- iris Daun Bawang.
- Cabe rawit utuh.
- Tomat (opsional).
- Kemangi (Opsional).
Langkah Memasak Mangut Lele Asap
- Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak).
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon..
- Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan).
- Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa.
- Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat..
- Sajikan.
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng atau lele asap, yang diberi bumbu mangut. Sajian yang biasa dijumpai di dapur Jawa. Ada juga yang menggunakan ikan lele asap atau ikan lain yang tersedia. Lihat juga resep Mangut Asam Ikan Patin enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Korean Cream Cheese Garlic Bread Roti Bawang Keju Korea Viral Bunda Pasti Bisa
Resep Martabak Tahu Telor Simple Bahan Sederhana
Cara Memasak Korean Cream Cheese Garlic Bread Gampang
Cara Membuat Brownies Shiny Crust Irit Untuk Jualan
Cara Memasak 77 Ayam Geprek Sambel Bawang Wajib Dicoba
Cara Memasak Cimol Yang Mudah
Cara Memasak Sambel Ikan Cakalang Ala Magic Com Wajib Dicoba
Cara Memasak Korean Garlic Bread Cheese Kekinian
Rahasia Membuat Diet Juice Mango Papaya Turmeric Tamarillo Yang Gurih
Cara Membuat Macaroni Schotel Kukus Wajib Dicoba
Cara Memasak Sambal Bawang Teri Istimewa
Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan And Amp Cuko Yang Mudah
Resep Cream Cheese Garlic Bread Korean Street Food Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Korean Creamcheese Garlic Bread Bunda Pasti Bisa
Resep Sambel Goreng Tahu Tempe Bahan Sederhana
Resep Sambal Geprek Bensu Enak
Cara Membuat Cireng Mercon Isian Ayam Anti Gagal Wajib Dicoba
Cara Membuat Cireng Rumahan
Resep Brownies Farah Quinn
Cara Memasak Bolu Pisang Panggang 1 Telur Yang Sederhana
Resep Rendang Daging Bahan Sederhana
Resep Sambel Bawang Matang Ekonomis
Cara Memasak Sambal Oncom Kemangi Wajib Dicoba
Resep Seblak Kuah Simple Yang Enak
Cara Membuat Tumis Tempe Saus Tiram Irit Anti Gagal