Ayam Masak ala Swike Kuah (Ayam Oh) Swike atau Swikee adalah Masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok. Ada yang berpendapat bahwa rasa dan tekstur swike merupakan paduan antara ayam dan ikan. Mau donk bun buat sahur nanti.

Bahan Membuat Ayam Masak ala Swike Kuah (Ayam Oh)

1 ekor ayam kampung potong kecil2 (jadi 12).
3 siung bawang putih, haluskan.
2 cm jahe, memarkan.
2 sm tauco asin.
Kecap manis, garam, merica.
500 ml air.
Pelengkap :.
Cabe rawit uleg.
Bawang putih goreng.
Seledri, cincang halus.
Jeruk nipis.

Langkah Memasak Ayam Masak ala Swike Kuah (Ayam Oh)

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak.
Masukkan jahe dan tauco, masak sampai harum.
Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
Tambahkan kecap, merica, garam (garam sedikit saja dulu, karena tauco nya sudah asin), fan gula.
Masak dengan api kecil hingga tercampur rata.
Tambahkan air, aduk rata, koreksi rasa, masak dengan api kecil hingga empuk.
Hidangkan dengan pelengkapnya.

Lain orang, lain negeri, lain caranya. Saya sediakan video ayam masak lemak kat bawah ni. Boleh la tengok ye sebelum masak tu. Lepas tengok tu jangan lupa subscribe ok… Hehe. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.

Get Latest Recipe : HOME