Kolak biji salak ungu Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.

Bahan Membuat Kolak biji salak ungu

500 gram ubi ungu.
100 gram tepung sagu.
2 buah gula merah.
50 gram gula putih.
1 sachet santan instan, saya pakai (sun kara).
1 lembar daun pandan.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Kolak biji salak ungu

Potong potong ubi ungu, cuci bersih lalu kukus/rebus hingga empuk, setengah ubinyabisa disisakan untuk campuran kolaknya.
Setelah matang angkat ubi lalu hancurkan selagi panas, tambahkan sagu aduk sebentar dan uleni, jika sudah diuleni bentuk adonan biji salak menjadi bulat (sesuai selera).
Panaskan air, jika sudah mendidih masukan adonan biji salak tadi tunggu hingga mengapung angkat lalu sisihkan.
Panaskan air lagi kurleb 1,2 liter, masukan gula merah, daun pandan dan garam, tunggu hingga mendidih masukan potongan ubi yg sdh dicuci bersih, masukan santan kara beri garam sedikit, tambahkan gula putih biar lebih manis.
Aduk aduk perlahan hingga mendidih, icip rasa jika sudah pas matikan kompor..

Setelah panas masukkan ubi yang akan digunakan. Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil.

Get Latest Recipe : HOME