Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Resep kolak biji salak warna warni bisa anda buat dengan penambahan pewarna makanan.

Bahan Membuat Kolak biji salak warna warni

9 buah ubi ukuran kecil (masing2 3 buah).
1/4 kg tepung kanji.
1 sachet santan instan (¹/² butir dari kelapa segar).
1 liter air.
1/4 kg gula merah.
5 sendok gula pasir.
Sejumput garam.
2 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Kolak biji salak warna warni

Kupas ubi dan cuci bersih, lalu potong2.
Kukus ubi sekitar 10 menit, atau sampai ubi empuk..
Setelah matang. Taruh di wadah berbeda untuk setiap warna ubi, haluskan dengan ulegakan yg di lapisi plastik atau dengan garpu..
Beri masing2 ubi halus dengan kanji 3 sendok makan atau d sesuaikan untuk kekenyalannya, dan gula pasir sekitar ¹/² sdm..
Setelah adonan tercampur, Didihkan air. Bentukk adonan menjadi lonjong, lalu rebus sampai adonan mengapung. (Tips) ubi ungu lebih baik d rebus terakhir jika tidak mau mengganti air rebusan, agar tidak mengubah wana pada 2 ubi lainnya..
Setelah matang, siram atau rendam dengan air bersih. Agar kuahnya nanti tidak kental krn sisa kanji di adonan biji salaknya..
Untuk kuah: didihkan 1 liter air, tambakan daun pandan. Setelah didih masukan gula merah, gula putih, biji salak dan sejumput garam. Biarkan sampai menidih..
Masukan santan, aduk perlahan sampai kuah mendidih kembali. Matikan kompor, dan kolak biji salak siap di nikmati..

Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Biji salak yang terbuat dari ubi oranye dicampur dengan kuah kolak. Cara membuat kuah kolak yaitu rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun Warna ungu dihasilkan dari ubi ungu yang dicampur dengan tepung sagu. Baca juga: Resep Churros Oreo, Cocok Dinikmati Saat Berbuka Puasa.

Get Latest Recipe : HOME