Soto Ayam Bangkong khas Semarang

Bahan Membuat Soto Ayam Bangkong khas Semarang

1. 1 kg ayam kampung muda, potong sesuai selera, saya potong 4.
2. Secukupnya air untuk merebus ayam dan kuah soto.
3. Bumbu halus :.
4. 8 siung bawang merah.
5. 4 siung bawang putih.
6. 3 btr kemiri, sangrai.
7. 3 cm kunyit, kupas kulitnya.
8. 3 cm jahe, kupas kulitnya.
9. 1/2 btr biji pala.
10. 1 sdt ketumbar.
11. Secukupnya merica bubuk.
12. Secukupnya garam.
13. Bumbu tambahan :.
14. 1 btg sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul.
15. 3 cm lengkuas, geprek.
16. 4 lmbr daun salam, remas.
17. 4 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
18. Secukupnya bawang putih goreng.
19. Bahan pelengkap soto :.
20. 1 btg daun bawang, cuci bersih, iris halus.
21. 4 btg seledri,cuci bersih, iris halus.
22. 1 bh tomat ukuran besar, cuci bersih, iris iris.
23. Secukupnya telur rebus, kupas cangkangnya, belah 2.
24. Secukupnya suun, rendam sebentar sampai lunak, tiriskan.
25. Secukupnya kol, iris iris, cuci bersih.
26. Secukupnya toge, bersihkan, cuci bersih.
27. Secukupnya bawang merah goreng.
28. Secukupnya bawang putih goreng.

Langkah Memasak Soto Ayam Bangkong khas Semarang

1. Rebus ayam dalam air secukupnya sampai ayam empuk. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum & matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam..
2. Tambahkan daun salam & daun jeruk, rebus kembali sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Matikan api. Keluarkan ayam dari rebusan dan goreng sebentar. Tiriskan..
3. Dalam wadah mangkuk saji, suwir suwir ayam secukupnya, tambahkan potongan telur, suun, kol, toge, tomat & bawang putih goreng. Kemudian siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, seledri & bawang merah goreng. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Tahu Bulat Yang Sederhana

Cara Membuat Cimol Balado Enak

Resep Laksa Betawi Gampang

Resep Manisan Gohu Asinan Buah Enak Terbaru

Resep Seblak Ceker Tulang Simpel

Resep Laksa Betawi Murah

Resep Kue Cubit Rainbow Praktis

Cara Membuat Sambal Bawang Anti Gagal

Cara Memasak Laksa Betawi Simpel

Resep Asinan Buah Betawi 3 Buah Irit Untuk Jualan

Cara Memasak Korean Kimchi Murah

Resep Laksa Rumahan Enak

Cara Membuat Laksa Betawi Anti Gagal

Cara Membuat Laksa Betawi Yang Mudah

Resep Oseng Tempe Kacang Panjang Enak Dan Mudah

Cara Memasak Laksa Singapore Rumahan

Cara Membuat Camilan Kulit Lumpia Manis Legit Untuk Pemula

Cara Memasak Tahu Gejrot Irit Untuk Jualan

Cara Membuat Laksa Singapore Gampang

Cara Membuat Makaroni Schotel Yang Mudah

Resep 244 Mooncake Kue Bulan Bakpia Tong Chiu Guek Pia Untuk Jualan

Resep Simple Ayam Dan Telur Kuah Kari Laksa Instant Gampang

Cara Membuat Cireng Isi Mercon Ekonomis

Resep Cireng Isi Ayam Suir Hot Simpel

Resep Cimol Simpel Anti Meledak Istimewa