Korean Kimchi - Banyak ibu yang terpaksa wajib turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa memesan makanan apa bahkan via aplikasi, tetapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu sampai kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, malahan kita bisa mengajak si kecil untuk turut menolong. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang gampang dibeli, tapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner tersebut dapat kita dapatkan di internet.

Anda bisa memasak Korean Kimchi memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Korean Kimchi

Bunda butuh Sawi putih 4 bonggol (dibagi 4).
Sediakan 1 gayung Air.
Bunda butuh ±¼ kg tepung beras.
Sediakan secukupnya Cabe bubuk korea.
Siapkan Cabe rawit lokal(blh skip).
Sediakan 1 Jahe ukuran sedang (blender).
Siapkan 2 bonggol bawang putih (blender).
Siapkan 3 bawang bombay ukuran kecil(blender).
Sediakan Kucai secukupnya(potong panjang2).
Anda butuh Wortel secukupnya (iris korek api).
Siapkan 5 batang daun bawang ambil putihnya aja(diiris ±1 cm).
Anda butuh 1 cup Kecap ikan ±.
Anda butuh Udang rebon fermentasi ±3 sdm (peras airny,udang di cincang).
Sediakan Gula merah±½ nya.

Cara memasak Korean Kimchi

Sawi yang sudah di belah jadi 4,setiap lembarnua diberi taburan garam,jgn terlalu banyak,diamkan ±2 jam/ sampai sawi benar2 layu.30 menit sekali sawi di bulak balik.bila sawi sudah layu n tidak patah ketika da lengkungkan,cuci sawinya,lalu peras airnya.
Sementara sayur didiamkan,ambil air segayung panaskan smbul diberi tepung beras,aduk hingga kental tapi masih cair(bkn kental kaya lem ya),masukkan gula merahnya..aduk hingga meletup2,matikan..lalu diamkan hingga hangat.
Potong kucai,wortel dan daun bawang(jika tidak punya kucai n wortel blh di skip,kecuali daun bawang).
Pasta (adonan air,tepung n gula) setelah aga dingin dicampur dengan blenderan jahe,baput n bombay..aduk rata,masukkan cabe bubuknya,lalu kecap ikan n udang fermentasi..aduk rata,lalu test rasa. Setelah rasa pas gabungkan dengan sayur yang sudah dipotong2..lalu balur kn bumbu ke sawinya per lembar n merata..
Setelah merata masukkan sawi ke dalam toples plastik yang/wadah kaca..diamkan di suhu ruang an 36 jam..bila air ny sudah ada gelembung2 berarti kimchi sudh bisa dimakan..sisanya bisa disimpan di kulkas.selamat mencoba ya...

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Korean Kimchi - Mudah sekali bukan memasak Korean Kimchi ini? Selamat mencoba.