Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Gurih santan dan telur membaur dengan harumnya rempah-rempah masakan seperti, daun jeruk, serai, kunyit dan pandan.
Bahan Membuat Bika ambon irit
- 100 gr tepung kanji.
- 100 gr gula pasir (saya 80 gr).
- 50 gr tepung terigu.
- 1 sdm margarin cairkan.
- 2 butir telur kocok pakai garpu.
- 1 bungkus kara + air menjadi 20.
- Bahan Biang :.
- 50 ml air hangat.
- 1 sdt gula pasir (tidak pakai).
- 1/2 bks fermipan.
- Pasta pandan atau Kunyit bubuk.
Langkah Memasak Bika ambon irit
- Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 10 menit. Kalau tidak berbuih artinya ragi mati, ganti yang baru..
- Campur terigu, tepung kanji, biang, gula, tuang santan agak kental, jangan tuang semua, sambil diaduk sampai gula licin, masukkan telor & sisa santan tadi, aduk rata. Diamkan 1 jam..
- Aduk rata adonan beri pasta pandan / kunyit bubuk, masukkan margarin aduk rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur, bawah cetakan alasi loyang / saringan kukusan biar tidak cepat hangus,.
- Isi 3/4 dari cetakan tunggu sampai berlubang dan atasnya agak kering lalu tutup biarkan matang.
Cara Membuat Kue Bika Ambon Medan. Rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, Serai, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Campur tepung sagu tani, tepung ketan, dan biang. Uleni dengan mixer baling - baling spiral sampai rata. Untuk membuat bika ambon bersarang sebenarnya sama sekali tidak sulit, kok.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Bolu Panggang Magicomno Mixer Yang Enak
Cara Membuat Sambal Tempe Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolu Jadul Keju Yang Enak
Resep Bolu Singkong Kukus Magicom Yang Nikmat
Resep Gulai Ikan Mujair Kemangi Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambal Terasi Tempe Penyet Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolu Pisang Magicom Simple Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Ayam Kfc Viral Yang Nikmat
Resep Bolu Pandan Magiccom Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Yang Gurih
Resep Sambel Kacang Kw Sambel Tempe Yang Renyah
Rahasia Memasak Sambal Trancam Tempe And Amp Telor Asin Yang Lezat
Resep Pecek Tempe Rebus Sambal Mentahan Yang Renyah
Resep Sambal Goreng Kentang Ayam Tempe Jamur Bumbu Sederhana Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Hainan Dgn Ricecooker Yang Gurih
Cara Memasak Salin Dari Sambal Tempe Kemangi Yang Nikmat
Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Yang Nikmat
Cara Membuat Uli Ketan Magic Com Yang Gurih
Resep Ketan Uli Tabur Serundeng Pedas Gurih Yang Gurih
Resep Sosis Telur Orak Arik Pedas Ala Anak Kos Yang Nikmat
Cara Memasak Sambal Bawang Tempe Kukus Yang Enak
Resep Sayur Asem Buncis Tempe Kukus Sambal Kelapa Bakwan Jagung Yang Lezat
Resep Gulai Ikan Mujaer Yang Renyah
Cara Memasak Tumis Tahu Buncis Telor Ala Anak Kos Yang Gurih
Resep Brownies Magic Com Tanpa Oven Tanpa Mixer Yang Gurih