Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Kolak pisang, Kolak biji salak: Cookbook: Kolak Media: Kolak; Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert based on palm sugar or coconut sugar, coconut milk, and pandanus leaf (P. amaryllifolius). A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak

200 gr Ubi (kuning atau ungu).
70 gr tepung sagu.
500 ml Air.
150 gr gula merah/aren.
1 lembar daun pandan.
1 bks santan sasa atau kara.
300 ml Air.
1 lembar daun pandan.
Garam (secukupnya).
2 sdm tepung sagu + air panas untuk pengental kuah.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak

Kukus atau rebus ubi yang sudah di kupas, tambahkan garam secukupnya..
Halus kan ubi yang sudah dikukus/direbus setelah halus masukkan tepung sagu/tapioka (Uleni hingga lembut)..
Bentuk bulat atau lonjong sesuai selera.
Rebus air + gula merah/aren, masukkan daun Pandan dan adonan ubi yang sudah dibentuk. Siapkan 2sdm+ air mendidih aduk hingga kalis, masukkan kedalam kuah gula agar kuah sedikit mengental. Rebus hingga mendidih dan adonan ubi mengapung diatas..
Kuah santan : dipanci terpisah, masukkan air 300ml, tuang sebungkus santan kara, garam dan daun Pandan. Terus aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah..
Enak disajikan dalam keadaan hangat atau dingin (es batu)..

Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Lihat juga resep Kolak biji salak (ubi ungu) enak lainnya! Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib.

Get Latest Recipe : HOME