Mangut lele kemangi Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat.

Bahan Membuat Mangut lele kemangi

bumbu halus.
12 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
15 cabe rawit.
1 1/2 sdt garam.
1/2 sdt kaldu jamur.
1/2 sdt gula pasir.
bumbu potong.
2 ruas lengkuas.
2 buah tomat hijau.
isi utama.
1 kg ikan lele.
secukupnya kemangi.
santan kental.
santan cair.

Langkah Memasak Mangut lele kemangi

Potong-potong bumbu halus,goreng, lalu dihaluskan. kalo aku lebih suka diuleg karna rasanya lebih mantap.
Siapkan santan yg udah dicampur air di wajan dan jangan lupa santan kental, aku lupa gak ngukur brpa mlnya. sekitar 700ml santan yg diwajan dan sekitar 400ml santan kental.
Geprek lengkuasnya, masukkan bumbu halusnya ke dalam wajan yg sudah ada santannya. kalo suka kental bisa menyesuaikan. kalo aku lebih ke segernya jadi gak begitu kental.
Bersihkan ikan lele, goreng terlebih dahulu hingga matang.
Kalau bumbu yg ada diwajan sudah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng.
Kalau sudah mendidih lagi, masukkan santan kentalnya. jangan lupa koreksi rasa...
Kalau rasa sudah pas masukkan kemangi dan tomat hijaunya biar tambah seger dan mantap.
Mangut lele kemangi andalanku siap disajikan. kalo ini rasanya gak usah diragukan lagi, mantapnya pake banget🤤.

Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Resep Mangut Lele Kemangi tidak pernah bikin keluarga kecewa saat menyantapnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.

Get Latest Recipe : HOME