Mangut pedas pari asap tahu Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Yuk sajikan mangut ikan pari asap untuk santap siang/malam.

Bahan Membuat Mangut pedas pari asap tahu

10 pari asap.
10 tahu.
5 cabe ijo besar.
5 cabe merah keriting.
10 cabe rawit.
50 ml santan kental.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 biji kemiri.
Sedikit jahe.
Sedikit kunyit.
Sedikit terasi.
Garam.
Gula merah.
Air.
Minyak.
3 lembar Daun salam.
5 lembar daun jeruk.

Langkah Memasak Mangut pedas pari asap tahu

Goreng pari asap setengah matang agar tidak amis.
Rebus tahu dengan air garam hingga mendidih lalu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe keriting, cabe rawit, kemiri dengan sedikit minyak hingga halus.
Iris melintanh halus cabe ijo besar, sobek daun salam dan daun jeruk.
Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, terasi, gula merah, garam, kaldu bubuk lalu aduk hingga matang.
Masukan santan kental dan sedikit air aduk hingga santan matang.
Masukan pari asap, tahu da cabe ijo lalu aduk hingga matang juga cek rasa dulu lalu aduk sampai matang dan sajikan.

Resep Ikan Asap Masak Kuah Santan - Pedas & Sedap. Resep Sup Mangut Pari enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Rasa yang dihasilkan dari Resep Sup Mangut Ikan Pari ini adalah gurih, asam juga pedas. Ditambah aneka rempah-rempah khas Indonesia seperti sereh, lengkuas, dan kencur yang.

Get Latest Recipe : HOME