Garang Asem Daging dan Telur

Bahan Membuat Garang Asem Daging dan Telur

1. 3/4 kg daging lulur/sandung lamur.
2. 4 butir telur rebus.
3. 1 tangkai daun bawang,potong-potong 1 cm.
4. 8 buah cabe rawit setan.
5. 2 lembar daun salam.
6. 1 ruas laos, keprek.
7. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
8. 1 batang serai, keprek.
9. 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
10. Secukupnya garam.
11. Secukupnya bumbu kaldu organik rasa ayam.
12. Bumbu halus :.
13. 6 siung bawang merah.
14. 4 siung bawang putih.
15. 1/2 sdt ketumbar.
16. 2 buah kemiri.
17. 2 buah isi kluwek, pilih yang isinya bagus/tidak pahit.

Langkah Memasak Garang Asem Daging dan Telur

1. Siapkan air dalam panci. Dengan menggunakan api sedang, rebus daging yang telah dipotong dan dicuci. Buang air rebusan yang pertama. Lalu gunakan api kecil untuk merebus lagi dan ditutup supaya kaldu yang dihasilkan kental dan daging empuk. Biasanya saya gunakan waktu kurleb 1 jam.
2. Sementara itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama dengan irisan daun bawang, daun jeruk, daun salam, laos dan serai hingga berbau harum dan aroma kluweknya terasa..
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis dalam air rebusan daging yang masih mendidih. Masukkan juga telur rebus dan cabe rawit setan utuh. Aduk aduk hingga kuah beraroma harum kluwek sambil bubuhkan garam dan bumbu kaldu organik rasa sapi secukupnya. Cek rasa.
4. Hidangkan selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Kue Cubit Rainbow Praktis

Cara Memasak Laksa Bogor Irit Untuk Jualan

Cara Memasak Bolu Panggang Irit Untuk Jualan

Resep Kue Cubit Pandan Anti Ribet No Mixer Irit Untuk Jualan

Cara Memasak Cilok Kuah Telur Irit Anti Gagal

Resep Laksa Ayam Ala Teh Restu Istimewa

Resep Laksa Betawi Yang Enak

Resep Bolu Ketan Hitam Ekonomis Untuk Jualan

Cara Membuat Pancake Atau Kue Cubit Enak

Resep Tahu Bakso Mantapp Farah Quinn

Resep Pempek Sutrakukus Ekonomis Tanpa Ikan Murah

Cara Memasak Bolu Pisang Mas Kukus Menul Simpel No Mixer Rumahan

Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas Ekonomis

Resep Laksa Ayam Rumahan

Resep Resep Asinan Buah Sederhana Bahan Sederhana

Cara Membuat Macaroni Schotel Ekonomis Untuk Jualan

Cara Membuat Laksa Jakarta Ekonomis

Cara Memasak Laksa Bogor Enak

Cara Memasak Mie Laksa Irit Anti Gagal

Resep Sate Taichan Ala Chef Willgoz Irit Anti Gagal

Cara Membuat Seblak Ceker Ayam Tanpa Kerupuk Istimewa

Resep Laksa Jakarta Resep No 16 Yang Mudah

Cara Membuat Cireng Isi Mercon Ekonomis

Cara Memasak Seblak Kuah Bakso Sekuba Super Nagih Farah Quinn

Resep Sambal Oncom Kemangi Rumahan