About two years ago, I posted Krengsengan Daging, another style of Krengsengan with beef as the meat. Krengsengan Kambing //Eastern Javanese Stewed Goat Recipe by Cak Nono's family, modified by me. Tak ada salahnya menyimak resep bumbu krengsengan spesial Idul Adha.

Bahan Membuat Krengsengan kambing

500 gr daging kambing.
iris Bumbu.
8 butir Bawang merah.
7 butir Bawang putih.
1/4 sdm Merica.
1/6 sdt Pala bubuk.
1/6 sdt Kayu manis bubuk.
1/6 sdt Jintan bubuk.
1/6 sdt Cengkeh bubuk.
Cabe setan 7biji iris2.
secukupnya Kecap.
1 sdm Gula merah.
secukupnya Garam.
Mentega 1sdm untuk menumis.

Langkah Memasak Krengsengan kambing

Panaskan mentega sampai meleleh.
Tumis seluruh bumbu iris dan bubuk sampai harum.
Masukkan daging kambing,aduk dengan bumbu nya sampai rata.
Masukkan air 500ml,kecap,gula jawa. Masak hingga air menyusut (daging kambing jangan terlalu sering di bolak balik,cukup 2kali saja).
Jika merasa daging kambing belum lunak saat air menyusut, tambahkan air panas 500ml(jangan air dingin), masak sampai air menyusut..
Siap sajikan untuk 4porsi.

Bicara mengenai makanan, pernahkah Anda memasak daging kambing? Daging kambing biasanya paling banyak dimasak sate. Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan. Lihat juga resep Krengsengan Daging enak lainnya! Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat.

Get Latest Recipe : HOME