Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera.
Bahan Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning
- 1 kg ayam (12 potong).
- 1 jeruk lemon/nipis.
- 1 ikat besar Daun kemangi, petiki.
- 5 tangkai daun bawang, potong 1 cm.
- 20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2.
- 12 lembar daun jeruk.
- 10 cm lengkuas, iris tipis.
- 5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan.
- 5 buah cabe merah besar, iris serong tipis.
- Secukupnya Daun pisang.
- Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi).
- Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
- 🍀Bumbu Halus :.
- 12 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 6 buah kemiri.
- 1,5 sdm merica biji.
- 5 cm kunyit.
- 3 cm jahe.
- Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
Langkah Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan..
- Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan..
- Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis..
- Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan..
- Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api..
- Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa...biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja..
- Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩..
- Selamat mencobaaa 🤗🥰..
Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Resep Pepes Ayam / Pepes Ayam Bumbu Kuning Resep Cara Mudah Membuat Pepes Ayam Kemangi Yang Enak Banget. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Sambel Tempe Tahu Kulit Yang Lezat
Resep Tpsk Tempe Penyet Sambel Kukus Yang Renyah
Resep Sambalado Ptt Pete Tuna Tempe Yang Lezat
Resep Bolu Pisang Enak No Mixer Yang Gurih
Cara Memasak Sayur Sop Ala Magic Com Yang Nikmat
Cara Membuat Bolu Pandan Hemat Magic Com Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Liwet Rice Cooker Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Kfc Yang Renyah
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Yang Nikmat
Resep Bolu Pandan Magicom Ekonomis 1 Telur Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Liwet Ricecooker Anti Gagal Yang Renyah
Cara Membuat 9telur Gulung Veggie Korea Ala Anak Kos Yang Enak
Rahasia Memasak Sambel Tempe Yang Nikmat
Rahasia Memasak Unicorn Chiffon Cake Putih Telur Rice Cooker Yang Nikmat
Cara Membuat Sambal Tempe Yang Lezat
Resep Bolu Nutrijell Army Magicom Yang Enak
Rahasia Memasak Sayur Sop Tahu And 34 Sayur Box And 34 Pakai Mini Rice Cooker Yang Enak
Rahasia Membuat Chiffon Red Velvet Yang Lezat
Resep Nasi Ayam Kentucky Yang Enak
Rahasia Memasak Bolu Marmer Brown Sugar Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Rendang Ala Anak Kos Yang Gurih
Resep Sambal Goreng Tempe Bumbu Kepala Udang Terasi Yang Nikmat
Resep Perkedel Tempe Dengan Sambal Dabu Dabu Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Yang Gurih
Cara Memasak Tempe Penyet Sambal Kukus Yang Renyah