Daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lihat juga resep Pepes Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Pepes ayam bumbu kuning. ayam, potong sesuai selera, daun bawang, iris-iris, daun salam, sereh, geprek, cabe rawit utuh, Minyak untuk menumis, Daun pisang, semat (bisa pakai lidi atau tusuk gigi) Nova Lia.
Bahan Membuat Pepes Ayam bumbu kuning
- 4 ayam potong *saya pake bagian sayap.
- 2 ikat daun kemangi *saya gak pake karna gak ada 😅.
- 4 batang serai memarkan.
- 4 helai daun salam.
- 2 batang daun bawang potong2.
- 4 buah cabai merah keriting.
- secukupnya Daun pisang.
- 4 buah tusuk gigi untuk perekat.
- Bumbu halus :.
- 2 ruas kunyit.
- 5 siung bawah merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas laos muda.
- 2 sdm minyak sayur.
- 1/2 sdm garam.
- 1/4 sdm gula pasir.
- 1/2 sdm chicken powder.
- 1/2 sdm lada bubuk.
Langkah Memasak Pepes Ayam bumbu kuning
- Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bumbu marined ayam dalam bumbu dan diamkan kurang lebih 15-20 mnt agar bumbu meresap..
- Bungkus ayam dengan daun pisang rekatkan menggunakan tusuk gigi. dengan isian 1 ayam, 1 salam, 1 batang serai,1 cabai rawit, kemangi dan daun bawang secukupnya dan sisaan bumbu halus yang ada. Lakukan hal yg sama sampai semua ayam terbungkus..
- Kukus ayam yang sudah dibungkus daun dalam panci selama 45 menit. Angkat tiriskan..
- Pepes bisa langsung dinikmati atau di goreng terlebih dahulu untuk hasil lebih gurih 😘.
Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Nelpon mama dan dapat resepnya tapi tidak diberi takarannya , jadi pake jurus kira kira membuat pepes ayam bumbu kuning ini. Sebelum dibumbui ayam di bersihkan dipotong sesuai selera kemudian kucuri jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ayam , kemudian rendam dengan bumbu yang dihaluskan beberapa saat baru deh di bungkus dengan tambahan cabe. Hari ini HSW Kitchen akan masak Pepes Ayam Bumbu Kuning Selamat mencoba ya Semoga bermanfaat Happy Cooking.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tumis Peda Suir Pedas Yang Nikmat
Rahasia Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Lezat
Resep Omurice Sayur Ekonomis Yang Gurih
Resep Kue Semprit Susu Tiga Bahan Yang Gurih
Rahasia Memasak Bihun Goreng Jawa Yang Gurih
Cara Membuat Es Kopyor Nutrijel Yang Lezat
Cara Membuat Semur Daging Kentang Betawi Yang Nikmat
Resep Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Enak
Resep Bihun Goreng Jawa Yang Enak
Rahasia Memasak Ayam Mercon Yang Lezat
Rahasia Membuat Donut Kampung Keto Yang Gurih
Rahasia Memasak Gethuk Ubi Ungu Goreng Yang Gurih
Resep Roti Goreng Ubi Ungu Yang Enak
Cara Membuat Roti Goreng Bogasari Yang Lezat
Rahasia Membuat Kopi Janji Jiwa Yang Gurih
Rahasia Memasak Ayam Rolade Saus Tomat Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tips Menyimpan Bayam Yang Enak
Resep Bakso Ayam Mercon Yang Enak
Cara Membuat 17 Tumis Asin Peda Yang Renyah
Resep Brownies Kukus Ala Bogasari Yang Renyah
Resep Sosis Solo Yang Lezat
Resep Sosis Solo Isi Sayur Ayam Suwir Makaroni Yang Lezat
Resep Donut Kampung Lembut Meski Sudah 3 Hari Yang Gurih
Cara Memasak Kue Semprit Vanila And Amp Coklat Yang Renyah
Rahasia Memasak Donat Kentang Empyukkk Bogasari Yang Lezat