Bistik Selada khas Banjarmasin

Bahan Membuat Bistik Selada khas Banjarmasin

1. Bahan Bistik :.
2. 500 gram daging sapi (potong-potong sedang).
3. 800 ml air kaldu.
4. 2 sdm kecap manis.
5. secukupnya garam.
6. secukupnya gula pasir.
7. secukupnya minyak goreng (untuk menumis).
8. Bumbu Halus untuk Bistik :.
9. 8 butir bawang merah.
10. 4 siung bawang putih.
11. 1 ruas jahe.
12. 1/4 sdt pala (diparut).
13. 1/4 sdt merica bubuk.
14. Bahan Saus Selada :.
15. 1 buah kentang (ukuran kecil sedang).
16. 2 sdm cuka.
17. Bahan Pelengkap :.
18. 3 butir telur bebek (direbus).
19. 2 buah timun.
20. 1 buah kentang ukuran sedang (kupas, potong bulat tipis, lalu goreng).
21. 1 buah wortel (kupas kulitnya, direbus).
22. secukupnya emping goreng.
23. secukupnya bawang merah goreng.
24. secukupnya daun selada.

Langkah Memasak Bistik Selada khas Banjarmasin

1. BISTIK : panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata dan berubah warna. Tambahkan air. Beri kecap, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih hingga daging empuk..
2. Pisahkan daging dari kuahnya. Kuah daging digunakan untuk campuran saus selada..
3. SAUS SELADA : Campurkan kentang halus kedalam kuah bistik, aduk rata. Tambahkan cuka, cicipi rasanya. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air panas seckpnya saja..
4. Perbaiki rasa saus selada ini dengan menambahkan garam dan gula hingga mendapat rasa yang pas sesuai selera. Kemudian masak sebentar saja diatas api sedang. Angkat. Kali ini saya sengaja mencampur daging bersama sausnya.....
5. Telur bebek yang telah direbus, dikupas lalu di iris tipis-tipis seperti biasa..
6. Timun dikupas, potong jadi 2 @ 3 bagian. Lalu parut memanjang bagian putihnya, bijinya dibuang..
7. Wortel rebus di iris bulat tipis-tipis..
8. PENYAJIAN : alasi piring saji dengan daun selada sekelilingnya (maaf lagi ngga pake...:)). Letakkan secara bertumpuk dimulai dari : serutan timun, wortel dan irisan telur rebus, lalu siram dengan saus selada sebagian..
9. Susun daging bistik diatasnya menutupi sayuran seladanya tadi. Siram dengan saus selada. Susun juga kentang gorengnya..
10. Taburi bawang goreng dan emping goreng. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Tumis Brokoli Spesial Saus Tiram Yang Renyah

Resep Oseng Cumi Lombok Ijo Yang Renyah

Resep Banana Ice Cream Yang Lezat

Cara Membuat Marmer Cake Jadoel Yang Nikmat

Resep Seblak Suki Yang Nikmat

Resep Schotel Kukus Macaroni Tahu Enak Terbaru Dan Langkah Membuat

Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Gurih

Resep Cumi Hitam Lombok Ijo Yang Renyah

Cara Memasak Puding Tape Ketan Itam Pr Tapedeeh Yang Nikmat

Cara Memasak 1 Neapolitan Marble Cake Kamismanis Yang Enak

Resep Marmer Cake Thomas Law Yang Lezat

Rahasia Memasak Cumi Asin Lombok Ijo Saos Tiram Yang Lezat

Cara Membuat Almond Cheese Crispy Yang Lezat

Resep Tumis Cumi Asin Bakso Lombok Ijo Yang Nikmat

Resep Marmer Cake By Law Thomas Yang Renyah

Rahasia Memasak Puding Tape Ketan Yang Renyah

Resep Marmer Butter Cake Yang Nikmat

Rahasia Membuat Puding Tape Ketan Hitam Yang Enak

Resep Soto Ayam Bening Lezaaat Gampang Dan Cara Membuat

Resep Butter Marble Cake Marmer Cake By Law Thomas Yang Enak

Resep Kepiting Saos Padang Bahan Sederhana Dan Cara Membuat

Resep Ubi Kopong Milo Yang Lezat

Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Renyah

Resep Mango Ice Cream Es Krim Mangga Yang Enak

Rahasia Membuat Bbq Suki Bowl With Egg Yolk Yang Lezat