Terong sambel kelapa - lidah jawa membacanya terong sambel kelopo. Masa kecil saya cukup sering memakan sayur ini. Mirip dengan sambel jambu mete, menu yang satu ini sering.

Bahan Membuat Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe (menu diet sehat)

1 buah terong ukuran sedang, potong jd 4 bagian dan dibelah.
2 buah tempe daun kecil.
2 buah tahu.
3 buah cabe rawit setan.
4 siung bawang putih.
8 siung bawang merah ukuran kecil.
1/4 buah kelapa muda, parut.
Sejumput terasi.
Sejumput garam (me : himalayan salt).
Sejumput gula (me : gula aren).

Langkah Memasak Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe (menu diet sehat)

Rebus bawang putih, bawang merah, cabe dan terong. Masak sampe empuk. Angkat dan tiriskan.
Kukus tahu, tempe dan kelapa parut. Kukus sampai tempe matang.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, gula dan terasi. Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk sampe rata.
Bagi bumbu kelapa jadi 3 bagian. 1 bagian campur dengan terong. 1 bagian campur dengan tahu. 1 bagian campur dengan tempe. Bisa diuleg kasar ato diaduk. Sajikan dengan nasi hangat dan telor dadar..
Untuk sayur bisa diganti dengan gambas (oyong), kacang panjang, kecipir ato jantung pisang.

Bila ragu dengan kebersihan yang dijual di pinggir jalan, Anda bisa membuat. Menu sehat merupakan menu yang terdiri atas makanan yang kaya akan gizi seimbang yang dibutuhkan tubuh. Makanan bergizi yaitu makanan yang cukup memiliki kandungan karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin yang dipadukan secara seimbang sesuai dengan kebutuhan. Lihat juga resep Puding Sehat enak lainnya! Mengonsumsi menu diet sehat tak harus repot apalagi mahal.

Get Latest Recipe : HOME