Siobak babi panggang oven crispy pork belly Serve the crispy roasted pork with hoisin sauce or soya sauce with sliced bird`s eye. Crispy crackling Skin roast pork recipe that will stay crispy for hours. Easy to follow to make crispy skin roast port with step by step instructions For thi.

Bahan Membuat Siobak babi panggang oven crispy pork belly

1 kg daging babi yg untuk siobak (biasa yg jual ngerti kok).
bumbu rendaman:.
ngohiong.
kecap asin.
garam.
angciu atau arak masak.
untuk bahan taburan kulit:.
cuka (saya skip krn lagi ga sedia).
garam (kalo ada yang kasar).
untuk oles:.
1 sdm minyak wijen.
saus tauco:.
tauco di blender.
2 sdm cabe merah blender (saya selalu sedia di freezer).
5 sdm gula.
3 sdm air dan maizena larutkan.

Langkah Memasak Siobak babi panggang oven crispy pork belly

Cuci bersih daging babi lalu kerat2 kira berjarak 2-3cm antara kerat2 yg satu dengan yang lain... ingat yang di kerat bagian daging (bukan kulit) sisakan kedalaman 1 cm dr kulit.
Campurkan semua bahan rendaman di mangkuk lalu mulai oles2kan sampai rata di daging yg sudah di kerat bukan dikulitnya.
Buat wadah kotak dr alumunium foil lalu masukkan posisi daging berbumbu bagian bawah dan kulit bagian atas.
Bersihkan kulit pakai tissue sampe kering lalu tusuk2 pakai jarum boleh kmdn taburi garam sampai merata tertutup semuanya... lebih baik garam kasar tp saya pakai garam halus biasa karena tdk sedia yang kasar...
Lalu diamkan semalam di kulkas bawah laci atas yg dekat dengan freezer.
Besoknya saya panaskan oven 180' trus saya panggang selama 1 jam posisi loyang di tengah (memakai panas atas bawah).
Lalu keluarkan dr alumunium foil, buang garam yang sudah mengkristal kemudian oles kulit dengan minyak wijen dan masukkan oven lagi dengan memakai alas peniris yang lubang2 tujuannya supaya minyak2 dan air2 jatuh (jangan lupa diberi wadah untuk alasnya ya).
Oven lg selama +/- 30 menit.. dengan suhu yang sama.
Siapkan tauco dengan memasak semuanya didalam panci.. sambil menu ggu siobak krispi..trus setelah oven selesai keluarkan lalu potong2 siobaknya dan siap disajikan dengan tauco nya.. Selamat Mencoba.

Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang Garing kulitnya, juicy dagingnya cocok untuk teman makan nasi Hainan, nasi putih, mie, nasi goreng, dll. Untuk saus cocolan cocok dengan plum sauce ada dijual botolan, karena saya ga punya di rumah dan malas beli karena jarang dipakai, buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah. Crunchy and crispy pork belly is tricky to achieve. Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang Garing kulitnya, juicy dagingnya cocok untuk teman makan nasi Hainan, nasi putih, mie, nasi goreng, dll. Untuk saus cocolan cocok dengan plum sauce ada dijual botolan, karena saya ga punya di rumah dan malas beli karena jarang dipakai, buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah.

Get Latest Recipe : HOME