Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.

Bahan Membuat Kari kambing

500 gram daging kambing.
1/2 sdm Gula merah.
1/2 sdm Garam.
1 buah Tomat.
Santan dari 1/2 kelapa.
Bumbu halus :.
8 siung Bawang merah.
6 siung Bawang putih.
5 buah Cabe merah.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
1/2 sdm jinten.
Sejumput pala.
1/4 sdt ketumbar.
1/4 sdt merica.
Pelengkap :.
2 buah cengkeh.
1 buah kapulaga.
2 buah bunga lawang.
1 buah kayu manis.
2 lembar daun jeruk.
12 lembar daun kari.

Langkah Memasak Kari kambing

Tumis bumbu halus lalu tambahkan pelengkap sampai harum dan tanak.
Masukkan daging hingga berubah warna.
Lalu tambahkan air biarkan hingga mendidih,lalu tambahkan santan aduk aduk agar tidak pecah santan hingga mendidih.
Tambahkan kentang dan tomat,lalu garam dan gula.

Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.

Get Latest Recipe : HOME