Tak ada salahnya anda mencoba resep ini. Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun pisang yang merasuk ke dalam hhhmmmm.luar biasa.
Bahan Membuat Pepes ikan cakalang sawi putih
- You need 4 ekor of ikan cakalang (karena ikan ukuran besar jd dikukus dulu terus di suwir". Biar hemat daun pisang).
- It's 5 lembar of sawi putih (saya pake yg ukuran besar) potong kecil".
- It's 1 butir of telur.
- It's 2 siung of Bawang putih.
- You need 3 siung of bawang merah.
- Prepare 1 ruas of kunyit seukuran jempol.
- You need 3 biji of kemiri.
- It's 6 biji of cabe rawit (sesuai selera).
- Prepare 1 buah of tomat. Iris kecil".
- You need secukupnya of Kemangi.
- Prepare secukupnya of Merica dan ketumbar.
- Prepare secukupnya of Gula dan garam.
- You need secukupnya of Daun untuk membungkus.
Langkah Memasak Pepes ikan cakalang sawi putih
- Kukus ikan cakalang, kemudian suwir".
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica, ketumbar, kunyit dan kemiri. Ulek sampai halus.
- Campurkan ikan cakalang suwir dengan bumbu halus dan sawi putih yg sudah di potong". Tambahkan gula, garam, kemangi, telur dan tomat yg sudah diiris" kecil. Tambahkan air putih 2 sdm biar bumbu tercampur merata..
- Siapkan daun pisang. Taruh berberapa bagian sesuai selera. Bungkus seperti lontong dan sematkan lidi di ujungnya. (Kalau aku pake straples biar cepet dan mudah bun 😊).
- Kukus pepes selama kurang lebih 10 menit. Nggak usah lama" ya. Karena takutnya sawi putih terlalu layu (terlalu matang).
- Angkat pepes kemudian dibakar dengan bara api/arang. Hehehe mulai ribet ya bun....😁 Ini ikan laut segar ya bun. Kandungan airnya sangat banyak. Jd dibakar itu buat ngilangin kadar air dan memunculkan aroma. Nantinya ikan akan menjadi lebih sedap dan enak.
- Pepes siap dihidangkan.
Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Donat Tabitha Farah Quinn
Resep Nagasari Hunkwee Mutiara Farah Quinn
Cara Membuat Tumis Kacang Panjang X Cumi Dan Telur Orak Arik Kekinian
Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Homemadecreamcheese Untuk Jualan
Resep Brambang Asem Sambel Asem Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Udang Goreng Tepung Yang Sederhana
Resep Sambal Bawang Putih Farah Quinn
Resep Kepiting Saos Padang Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Enak Dan Mudah
Cara Membuat Soto Ayam Bening Bahan Sederhana
Cara Memasak 77 Rendang Ayam Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Seblak Mi Komplit Rumahan
Cara Membuat Tumis Buncis Kacang Panjang Bakso Irit Anti Gagal
Cara Memasak Bolu Pisang Pandan Panggang Teflon Wajib Dicoba
Resep Chicken Wings Ala Pizza Hut Enak
Cara Membuat Nugget Ayam Sayur Wortel Wajib Dicoba
Resep Chilli Crab Kepiting Saus Padang Enak
Cara Membuat Badek Bajek Atau Wajik Ekonomis Untuk Dijual
Resep 45 Batagor Tahu Pangsit Irit Untuk Jualan
Resep Seblak Mi Pejuanggoldenapron2 Untuk Pemula
Resep Pentol Baso Mercon Wajib Dicoba
Cara Membuat Soto Ayam Bening Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Bakwan Kress Eggless Untuk Pemula
Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Takaran Sendok Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Seblak Mi Sosis Irit Untuk Jualan