Name: Chilli crab (kepiting saus Padang)
Prep time: 17 min
Cook time: 24 min
Total time: 41 min
Yield: 5
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg kepiting bunga yg sudah di bersihkan & belah menjadi 2; 2 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian; 1 buah tomat ukuran besar; 1 buah bawang bombay; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang; 1 butir telur; 3 sendok makan saus tiram; 4 sendok makan saus tomat; 3 sendok makan saus sambal; 7 siung bawang merah (besar/kecil); 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah keriting; 2 butir kemiri; 1/2 sendok teh kunyit bubuk; 1/2 sendok teh merica bubuk; 3 sendok makan cuka; secukupnya Garam & gula; 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air

Chilli crab (kepiting saus Padang) - Banyak ibu yang terpaksa mesti turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat memesan makanan apa malahan via aplikasi, tapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tak memasak sendiri di rumah, bahkan kita dapat mengajak anak untuk ikut serta membantu. Sebetulnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, melainkan rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan tersebut bisa kita peroleh di internet.

Kepiting Saus Padang is similar to Singaporean Chili Crab. In fact, kepiting saus padang is not sold at Padangese resturants, but it's available at Padang women are seen as being particularly forthright and powerful. The region also has strong literary and musical traditions, though it is Padang's spicy. Crab in Padang sauce or Padang crab (Indonesian: Kepiting saus Padang) is an Indonesian seafood dish of crab served in hot and spicy Padang sauce. Kamu bisa membuat Chilli crab (kepiting saus Padang) menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Chilli crab (kepiting saus Padang)

Kamu butuh 1 kg kepiting bunga yg sudah di bersihkan & belah menjadi 2.
Sediakan 2 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian.
Sediakan 1 buah tomat ukuran besar.
Sediakan 1 buah bawang bombay.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Sediakan 2 lembar daun salam.
Siapkan 1 batang daun bawang.
Bunda butuh 1 butir telur.
Sediakan 3 sendok makan saus tiram.
Siapkan 4 sendok makan saus tomat.
Siapkan 3 sendok makan saus sambal.
Anda butuh 7 siung bawang merah (besar/kecil).
Sediakan 5 siung bawang putih.
Anda butuh 1 ruas jari jahe.
Anda butuh 5 buah cabe rawit.
Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
Sediakan 2 butir kemiri.
Siapkan 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
Bunda butuh 1/2 sendok teh merica bubuk.
Sediakan 3 sendok makan cuka.
Anda butuh secukupnya Garam & gula.
Sediakan 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Sediakan secukupnya Air.

Cara buat Chilli crab (kepiting saus Padang)

Haluskan bawang merah, bawang putih,tomat,jahe,cabe rawit merah,cabe keriting dan kemiri..
Rebus/kukus jagung, jika sudah masak angkat & dinginkan..
Untuk kepiting saya selalu menggorengnya setengah matang terlebih dahulu dalam minyak goreng, karena kalau di kukus atau di rebus rasa manis dari kepiting itu sendiri akan hilang..
Siapkan kuali, Panaskan minyak dalam kuali lalu tumis bawang Bombay hingga sedikit layu dan wangi lalu masukkan bumbu halus tumis lagi sampai naik bau (harum) lalu masukkan daun jeruk,daun salam dan daun bawang..
Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal,cuka,merica dan kunyit aduk sampai rata. Lalu beri air secukupnya..
Biarkan sedikit mendidih masukkan kepiting & jagung lalu aduk kembali agar kuah sausnya tercampur rata, tes rasa beri garam & gula sesuai selera masing-masing yah..
Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam kuah kepiting aduk sebentar lalu angkat, beri taburan daun bawang di atasnya siap di santap dg nasi panas..
Selamat mencoba, semoga sukses yah🤗🙏.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Selain itu, sausnya lebih merah dengan rasa gurih, agak pedas, dan sedikit manis. Roland Restaurant juga punya menu berbasis kepiting lain, seperti fried crab with salted egg & yam, black pepper crab, hingga crab in superior. Pedas gurih kepiting saus cabai ini memang sulit ditolak. Kepiting dimasak bersama bumbu langsung sehingga rasanya meresap sampai ke dalam dagingnya. Jakarta - Chilli crab dikenal sebagai hidangan asal Singapura tapi tampaknya banyak yang tergoda kelezatannya. Chilli crab (kepiting saus Padang) - Mudah sekali bukan membuat Chilli crab (kepiting saus Padang) ini? Selamat mencoba.