Kari India Rogan Josh

Bahan Membuat Kari India Rogan Josh

1. 1 kg Daging Sapi/kambing/ayam.
2. 4 sdm Air unt blender bumbu.
3. 400 ml Air (unt daging sapi).
4. 250 ml Air (unt daging kambing/ayam).
5. 10 sdm Minyak goreng.
6. 6 siung Bawang putih.
7. 2 bh Bawang bombai (potong2 dadu).
8. 10 butir Merica hitam/putih.
9. 1 sdt Ketumbar bubuk (haluskan ketumbar biji).
10. 2 sdt Jintan.
11. 4 sdt Paprika bubuk (blh di skip).
12. 1 sdt Cabe rawit bubuk/pake cabai segar sebanyak selera haluskan.
13. 6 butir Cengkeh.
14. 10 butir Kapulaga.
15. 1 btg Kayu manis.
16. 2 lbr Daun salam.
17. 2,5 cm Jahe.
18. 1 sdt Garam.
19. 6 sdm Yoghurt.
20. 1/4 sdt Garam mashala (blh skip).

Langkah Memasak Kari India Rogan Josh

1. Bahan-bahan..
2. Blender/uleg sampai halus : Bawang putih & jahe. Tambahkan 4 sdm air. Sisihkan..
3. Potong2 agak besar daging (biar tdk hancur ketika matang), kemudian goreng daging dgn api sedang, dgn minyak (10 sdm) sampai sedikit kecoklatan. Sisihkan..
4. Di minyak yg sama unt menggoreng daging masukkan : Kapulaga, cengkeh, kayu manis, merica & daun salam. Goreng semua sampai daun salam layu. (Sy pakai daun salam kering). Lalu masukkan bawang bombai. Goreng sambil aduk2 sampai berubah warna kecoklatan (5 menit)..
5. Masukkan : bawang putih & jahe yg sudah di blender. Goreng aduk sekitar 30 detik. Kemudian masukkan : ketumbar, jintan, cabe rawit bubuk & garam. Goreng aduk2 30 detik..
6. Masukkan daging goreng. Goreng aduk2 30 detik..
7. Masukkan yoghurt persendok makan. Aduk rata setiap kali menambahkan 1 sdm yoghurt. Ulangi sampai 6 sdm yoghurt. (Jangan menambahkan langsung 6 sdm yoghurt dalam 1 waktu)..
8. Kemudian masukkan air. Aduk rata. Tutuplah panci/wajan, masak dgn api kecil. Aduk setiap 10 menit sampai daging empuk. Kl kuah blm kental, buka tutup panci, sesekali aduk sampai kuah mengental. Tambahkan garam mashala dan siap jadi lauk..
9. Sy sajikan dgn taburan daun ketumbar. Bisa diganti daun seledri atau pre. Sesuai selera :).

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Ubi Kukus Rice Cooker Yang Enak

Resep Caramel Bread Popcorn Yang Lezat

Rahasia Membuat Kue Malaka Klepon Ubi Ungu Simple Kenyal Enak Yang Renyah

Resep Bubur Manado Tinutuan Yang Lezat

Rahasia Memasak Kue Cubit Lumer Chocolatos Matcha Ala Anak Kos Yang Nikmat

Rahasia Memasak Tumpeng Mini 2 Tahun Anniversary Yang Enak

Cara Memasak Tumpeng Sederhana Yang Enak

Rahasia Memasak Bakwan Cabe Rawit Yang Lezat

Resep Bubur Manado Yang Enak

Cara Membuat Nasi Ubi Ungu Magicom Yang Lezat

Resep Tumpeng Mini Anak Barbie Yang Lezat

Rahasia Membuat Nasi Kuning Magic Com Yang Renyah

Rahasia Memasak Mi Kuah Khas Anak Kos Dengan Magic Com Yang Renyah

Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Renyah

Resep Tumpeng Mini Yang Gurih

Resep Udang Asam Manis Yang Enak

Rahasia Membuat Nasi Kuning Yang Renyah

Cara Membuat Nasi Liwet Jagung Manismantaabs Yang Lezat

Resep Nasi Liwet Ikan Teri Magic Comb Yang Gurih

Resep Bakpao Labu Kuning Empuk Tanpa Obat And 34 An Yang Enak

Cara Membuat Nasi Goreng Putihan Pakai Rice Cooker Yang Nikmat

Cara Memasak Nasi Tumpeng Mantap Yang Renyah

Resep Nasi Goreng Kunyit Yang Nikmat

Resep Udang Asam Manis Yang Lezat

Rahasia Memasak Udang Asam Manis Yang Lezat