Pepes pindang mangga muda Mangga muda bukan hanya makanan favorit wanita yang sedang hamil muda, lho. Anak-anak sampai lansia pun juga gemar menyantap mangga muda. Namun, supaya rasanya tidak terlalu kecut, kita harus pandai mengolah mangga muda tersebut menjadi makanan yang lebih "ramah" dengan lidah.

Bahan Membuat Pepes pindang mangga muda

Bahan-bahan.
2 buah mangga muda.
Daun pisang.
Sekeranjang pindang.
Tusuk lidi.
Bumbu halus.
6 buah Bawang merah.
Seruas laos.
Sedikit jahe.
Setangkup kemiri.
10 Cabe rawit.
3 buah bawang putih.
2 biji cabe merah.
Sedikit terasi.
Bahan lainnya.
1/2 butih parutan kelapa muda.
1 sdm Gula putih.
1 sdm Garam.
Kaldu bubuk (optional).

Langkah Memasak Pepes pindang mangga muda

Pasrah dua buah mangga.Berhati2 ya buuk,biar tangan tetep cantik tanpa bekas parutan😅.Untuk menghilangkan rasa kecut,bisa diremas2 terlebih dahulu..
Parut kelapa muda.Karena butuhnya sedikit,jadi beli di mbak bakul.Kelapa mudanya hanya 2 rb saja..
Siapkan daunnya,potong2 sesuai kebutuhan.Lap bersih..
Ulek bumbu halus.Ini tadi tanpa di blender.Karena anak gadis baru sj tertidur.Jadi,tema tadi siang adalah ulek mengulek.Lumayan ya,sudah halus inih..
Setelah bumbu sudah di ulek.Campurkan jadi satu,pasrah an mangga,bumbu,parutan kelapa.Aduk2 hingga merata.Jangan lupa juga untuk membersihkan pindang dari duri2nya..
Setelah itu,ambil daun.Tata pindang dan pasrah an mangga muda.Semat dengan lidi..
Setelah selesi di bungkus dengan daun pisang.Tata rapi di atas panci.Kukus selama kurang lebih 20 menit..
Daaan....Tara...jadilah pepes pindang mangga muda.Siapakan nasi hangat....hmmm...yummy🤤🤤Mari menikmati lezatny masakn sendiri..

Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Untuk Bunda dirumah, makanan yang segar dan fresh ada hal yang penting yang perlu diperhatikan dalam memasak semua jenis menu makanan. Pepes atau pelasan adalah menu tradisional yang sampai sekarang tetap disukai orang Indonesia. Cara masaknya dengan melumuri ikan pindang dengan bumbu pepes, dan kemudian membungkusnya dengan daun pisang sebelum dikukus. Pepes merupakan teknik memasak khas Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan umumnya ikan dan sayuran dengan bantuan daun pisang [image].

Get Latest Recipe : HOME