Brengkes pindang / Pepes ikan salem sedaaapp Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Masak Ikan Dengan Pasta Durian, Brengkes/Pepes Tempoyak IKan Nila. Ikan pindang memang cocok dimasak dengan bumbu apapun.

Bahan Membuat Brengkes pindang / Pepes ikan salem sedaaapp

3 buah ikan salem.
1/4 kelapa parut, kalau bisa yang muda.
5 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 buah cabe keriting (boleh tambah sesuai selera).
2 lembar daun salam.
3 cm lengkuas.
Secukupnya garam.
Secukupnya penyedap rasa.
Sedikit gula merah.
2 lembar daun pisang.

Langkah Memasak Brengkes pindang / Pepes ikan salem sedaaapp

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan garam (boleh diblender dengan sedikit air).
Campurkan bumbu halus dg kelapa parut, tambah penyedap rasa dan gula merah.
Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, tata parutan kelapa dan ikan, pastikan terbalut rata.
Tambah lengkuas 1 cm dan setengah lembar daun salam per bungkus ikan.
Bungkus adonan seperti lontong, lalu kukus selama 25 menit.
Setelah matang, panggang ikan yg masih di dalam daun di atas lempengan seng atau stainless steel atau pada grill sampai kering (wangi banget aromanya 😘).
Pepes ikan salem siap dihidangkan.

Hay semua, inilah Rahasia Resep Pepes Ikan Pindang yang Enak dan Lezat, kami akan kupas resepnya di video, yuk simak. PagesOtherBrandKitchen/Cookingdapur_bagussVideosBrengkes / pepes ikan. . . #catering #pepesikan. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Bungkus ikan dengan daun pisang dan semat ujungnya dengan lidi. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik.

Get Latest Recipe : HOME