Nasi kuning lengkap (semur tahu, bihun goreng, teri kacang, kentang 😁 Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Mungkin resep bihun goreng tidak sepopuler mie dan biasanya hanya digunakan untuk bahan pelengkap masakan yang lain, tetapi kalau masalah rasa sebenarnya kedua jenis resep mie tersebut sama sama enak dan cocok sekali untuk teman makan nasi.

Bahan Membuat Nasi kuning lengkap (semur tahu, bihun goreng, teri kacang, kentang 😁

Nasi kuning.
2 cup beras (cuci bersih).
3 gelas santan.
3 lembar daun jeruk dan salam.
2 sereh geprek.
Secukupnya kunyit bubuk dan garam.
Semur tahu dan telur.
2 butir telur (rebus dahulu).
3 potong tahu coklat segitiga (potong 2).
3 bawang putih.
2 bawang merah.
1 kemiri.
Secukupnya kecap manis.
Tempe orek.
Potong kotak tempe (goreng dahulu).
2 bawang putih.
2 bawang merah.
Secukupnya kecap manis.
Teri kacang.
Goreng teri dan kacang (terpisah).
3 bawang putih.
2 bawang merah.
2 cabe keriting (ulek kasar).
Secukupnya garam.
Kentang balado.
1/2 kg kentang potong kotak, dan goreng dahulu.
3 sdm cabe giling.
4 bawang putih.
3 baper.
2 kemiri.
Bihun goreng.
Rebus bihun terlebih dahulu.
2 bawang putih ulek / cincang kasar.
1 telur.
Secukupnya kecap asin dan manis.
Ayam ungkep bumbu kuning.
3 bawang putih.
3 bawang merah.
2 kemiri.
1 ruas lengkoas.
1 batang sereh.
Secukupnya daun jeruk + salam.
Secukupnya kunyit bubuk.
Secukupnya garam dan lada.

Langkah Memasak Nasi kuning lengkap (semur tahu, bihun goreng, teri kacang, kentang 😁

Nasi kuning.. Cuci bersih beras, masukkan k dlm magic com seperti biasa.. Tambahkan 3 gelas santan, daun jeruk salam dan sereh, masukkan bubuk kunyit dan garam. Masak hingga matang.. Perlu diingat selama proses memasak nasi harus di aduk2 supaya warna kuning merata..
Semur telur dan tahu.. Rebus telur terlebih dahulu,ulek halus bumbu dan tumis hingga matang.. Kemudian tuang air dan kecap, masukkan telur dan tahu.. Ungkep biar bumbu dasar meresap. Sesaat sebelum diangkat, koreksi rasa terlebih dahulu..
Tempe orek.. Goreng tempw terlebih dahulu.. Boleh garing boleh tidak (selera) kemudian angkat dan tiriskan. Ulek bumbu dasar dan tumis hingga harum, beri sedikit air dan kecap manis kemudian masukkan tempe, masak hingga matang. Angkat dan sajikan..
Teri kacang.. Goreng teri dan kacang secara terpisah, angkat dan tiriskan. Ulek bumbu dasar dan cabe kemudia tumis hingga wangi.. Kemudian tuang kembali teri dan kacang dan aduk hingga merata.. Tambahkan garam jika kurang asin. Angkat dan sajikan..
Kentang balado.. Potong kotak kentang yg sudah di cuci bersih dan goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan.. Ulek bumbu dasar dan tumis hingga wangi, tambahkan 3 sendok cabe giling (biasanya saya ulek lagi tp ini biar cepet pake yg ud jadi aja beli di pasar). Beri sedikit air masak hingga matang. Kemudian masukkan kentang. Aduk hingga rata tambahkan garam, koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
Bihun goreng.. Rebus bihun terlebih dahulu, tumis bawang putih hingga harum dan masukkan telur.. Acak acak dan tambahkan kecap asin.. Kemudia masukkan bihun dan kecap manis.. Aduk hingga rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan..
Ayam kuning ungkep.. 3 potong paha ayam belah dua, cuci bersih dengan rendaman air jeruk nipis sebelumnya.. Ulek semua bumbu hingga halus, tumis dan tambahkan kunyit bubuk secukupnya.. Masukkan air, daun jeruk salam dan sereh.. Masukkan juga garam, dan tuang ayam k dlmny.. Ungkep ayam hingga air habis. Ayam bisa disimpan di freezer untuk masakan selanjutnya atau bisa langsung di goreng. Selamat mencoba...

Nasi gurih Tahu goreng (bistik tahu) Ikan patin goreng Lalapan ketimun, kemangi (lalapan selada + Kacang panjang rebus) Nasi kuning Kering tempe Nasi putih (Tahu Mentari (bihun,tahu, wortel)) balado teri (telur) oseng kol, sawi. Nasi putih Perkedel tahu Soto ayam (daging) taoge pendek, soon. Ulasan mengenai beberapa variasi resep nasi kuning yang dapat anda coba sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya. Goreng ikan teri, kacang tanah, dan tempe secara terpisah. Ibarat nasi campur, nasi ulam ala Betawi terdiri dari nasi putih hangat yang ditaburi kacang tanah yang sudah dicacah, serundeng, bihun goreng, kuah Hidangan nasi ini juga wajib ditemani oleh lauk pauk seperti dendeng, telur dadar, perkedel, tahu-tempe goreng, emping, dan kerupuk bawang.

Get Latest Recipe : HOME