12. Ayam Woku Belanga Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku. Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah. Yaitu ayam woku daun dan woku belanga.

Bahan Membuat 12. Ayam Woku Belanga

It's 1 ekor of ayam pejantan.
Prepare 1 ikat of kemangi, ambil daun dan pucuk mudanya.
You need 3 batang of daun bawang, rajang kasar.
You need 1 butir of tomat merah, iris tipis.
Prepare 1 buah of jeruk nipis.
It's of Bumbu:.
Prepare 2 lembar of daun pandan,.
Prepare 5 lembar of daun jeruk.
Prepare 2 lembar of daun kunyit.
It's 1 batang of serai.
Prepare 8 siung of bawang merah, iris tipis.
It's of Bumbu, dihaluskan:.
It's 2 buah of cabe merah besar.
It's secukupnya of cabe merah keriting/ rawit (sesuai selera).
You need 2 ruas of kunyit.
It's 2 ruas of jahe.
It's 4 butir of kemiri.
You need 1/2 sdt of merica butir.
Prepare secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
You need of minyak untuk menumis bumbu.

Langkah Memasak 12. Ayam Woku Belanga

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit kemudian bilas. Sisihkan.
Haluskan cabe, kunyit, jahe, kemiri, dan merica butir. Sisihkan.
Tumis irisan bawang merah, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit dan serai. Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk rata dan masak hingga harum. Masukkan ayam, beri air, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak dengan panci tertutup..
Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Terakhir, masukkan daun kemangi, daun bawang dan tomat..
Angkat dan sajikan....

Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Santan juga akan membuat rasanya menjadi lebih gurih. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya.

Get Latest Recipe : HOME