Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Santan juga akan membuat rasanya menjadi lebih Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri.
Bahan Membuat Ayam Woku /ayam masak belanga
- Prepare 1 ekor of ayam negri (potong 14).
- It's Secukupnya of garam.
- Prepare 5 sdm of minyak goreng.
- Prepare 12 siung of bawang merah (iris).
- It's 2 batang of sereh (geprek).
- Prepare 2 batang of daun bawang (iris 1 cm).
- Prepare 1 genggam of daun kemangi.
- Prepare 3 ruas of lengkuas (geprek).
- Prepare Secukupnya of air (kurang lebih 150 ml).
- It's of Bumbu halus.
- It's 120 gr of cabai merah keriting.
- You need 10 butir of cabai rawit merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 5 ruas of jahe.
- You need 2 ruas of kunyit.
- You need 1 sdt of garam halus.
- You need 3 of .
Langkah Memasak Ayam Woku /ayam masak belanga
- Cuci bersih ayam yg sudah di potong2, lalu taburi garam halus. Diamkan 30 menit. Iris bawang merah, sisihkan..
- Iris daun bawang 1 cm, petik2 daun kemangi, geprek sereh dan lengkuas, sisihkan. Siapkan bumbu halus. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan (cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, jahe, kunyit dan garam)..
- Masak 5 menit, lalu masukkan sereh dan lengkuas. Masak hingga tercium aroma harum bumbu atau kurang lebih 7 menit. Lalu masukkan ayam mentah yg sudah didiamkan selama 30 menit dengan garam..
- Masak hingga ayam kaku, lalu masukkan air, aduk-aduk lalu tutup, jangan terlalu rapat. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan air berkurang. Lalu masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk2 hingga daun layu. Cek rasa, jika kurang garam tambahkan sedikit. Lalu aduk2 sebentar, angkat..
Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Cara membuat ayam woku belanga ini bisa disaksikan lewat program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel. Lihat juga resep Ayam woku sederhana, Ayam Woku enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Brambang Asem Plencing Jawa Yang Gurih
Cara Memasak Tela Tela Simple Yang Lezat
Resep 255nasi Tiwul Jagung Bakar Yang Lezat
Resep Tenggiri Panggangmashed Potato Dan Nasi Untuk Diet Yang Gurih
Cara Memasak Tela Tela Balado Yang Renyah
Resep Tela Tela Simple Yang Enak
Resep Klepon Telo Yang Gurih
Resep Oseng Oseng Kulit Melinjo Saos Tiram Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tela Tela Super Praktis Yang Renyah
Resep Gethuk Tela Yang Enak
Cara Membuat Tela Tela Pedas Yang Gurih
Cara Memasak Tela Tela Yang Renyah
Resep Tela Tela Ubi Jalar Yang Gurih
Resep Kacang Karamel Wijen Atau Kacang Sembunyi Yang Enak
Cara Memasak Kentang Panggang Isi Menu Diet Yang Lezat
Rahasia Membuat Nugget Telo Nuggets Ketela Bumbu Martabak Yang Enak
Rahasia Membuat Tela Tela Singkong Ubi Yang Renyah
Rahasia Memasak Gatot Manis Asli Gunungkidul Yang Lezat
Rahasia Memasak Kacang Sembunyi Karamel Dari Kulit Pangsit Yang Gurih
Rahasia Membuat Oseng Kerang Daun Melinjo Yang Gurih
Resep Asem Asem Demak Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kacang Sembunyi Caramel Anti Gagal Yang Renyah
Resep Sambal Cangkang Tangkill Huhaaaah Yang Enak
Resep Lemet Singkong Sagu Mutiara Yang Renyah
Rahasia Membuat Botok Simbukan Dan Beluntas Yang Renyah