Rawon ayam ternyata tak kalah lezat dibanding rawon daging sapi. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Rawon biasanya berisi potongan daging sapi.

Bahan Membuat Rawon ayam

1/2 kg ayam.
1/4 tauge kecil.
1 buah jeruk nipis.
2 daun bawang iris.
2 daun seledri iris.
secukupnya Bawang goreng.
👉Bumbu Tambahan.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
3 cm jahe(geprek).
5 cm lengkuas (geprek).
1 btg sere (geprek).
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
secukupnya Penyedap rasa.
secukupnya Air.
👉Bumbu Halus.
2 buah kluwak.
5 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
3 butir kemiri.
1/2 sdt ketumbar.
1 sdt merica.
👉 Bumbu sambal.
12 cabe rawit(direbus) boleh ditambah.
2 bawang putih(direbus).
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Rawon ayam

Siapkan semua bahan bahan, cuci bersih, bumbu yang sudah dihaluskan tumis dulu sisihkan.
Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukan cabe rawit, bawang putih sampai matang angkat tiriskan ulek cabe bawang putih tambahkan garam secukupnya (lupa foto sambalny).
Panaskan air sampai mendidih rebus ayam, tambahan 1 lembar daun salam setelah agak empuk kurangi air masukan bumbu Halus, sere,jahe, lengkuas, daun jeruk, gula, garam, penyedap rasa. Masak sampai mendidih & matang, Tes rasa 👌.
Sajikan rawon ayam bersama kecambah, irisan daun bawang,seledri iris, bawang goreng, sambal, jeruk nipis😘.

Rawon biasanya terbuat dari daging sapi. Ditambah dengan aroma kuah geprekan kluwuk yang nikmat, membuat para pecinta masakan Nusantara ini selalu terngiang dengan kenikmatannya. Jakarta - Tak hanya daging, ayam kampung juga enak dibuat rawon. Dipadukan dengan kacang merah rasanya makin mantap. Bumbunya meresap dan rasanya makin enak.

Get Latest Recipe : HOME