Bahan Membuat Bumbu Pecel Khas Madiun
- 250 gr kacang tanah.
- 5 siung bawang putih.
- 6 lbr daun jeruk.
- 15 bh cabe merah keriting.
- 2 bh cabe merah.
- 25 bh cabe rawit (sesuai selera).
- 3 ruas kencur.
- 100 gr gula aren.
- 1 sdt munjung garam.
- 3/4 sdt asam jawa tanpa biji.
- 1 sdt kaldu jamur totole.
- Minyak goreng (untuk menggoreng).
Langkah Memasak Bumbu Pecel Khas Madiun
- Cuci bersih kacang tanah goreng sampai kecoklatan angkat,sisihkan...
- Potong kasar cabe merah keriting,cabe merah,cabe rawit,bawang putih, kencur, daun jeruk goreng sampai layu, sisihkan...
- Blender kacang tanah dengan minyak goreng sedikit sampai halus,sisihkan. Blender cabe,daun jeruk,kencur dan sedikit minyak sampai halus, campur jadi satu semua bahan yg sudah diblender, gula aren,garam, asam jawa dan kaldu jamur..
- Aduk semua bahan jadi satu.Koreksi rasa kalau dirasa sudah pas bisa langsung ditambah air untuk dikonsumsi..π ,atau kalau mau disimpan ditaro di wadah plastik yg ada tutupnya dan disimpan di kulkas..
Get Latest Recipe : HOME