Garang asem daging Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Rebus daging sapi hingga matang dan terasa empuk.

Bahan Membuat Garang asem daging

10 buah bawang merah.
5 buah bawang putih.
2 buah cabai merah besar.
4 buah tomat.
1/2 sachet kecil terasi udang.
2 buah timun krai.
1 liter kaldu daging.
1/2 kg daging yg sudah direbus dan dipotong kecil.
Garam.
Gula.
Lada.
Kecap manis.

Langkah Memasak Garang asem daging

Potong tipis tipis bawang merah, bawang putih dan cabai..
Potong timun krai menjadi bagian yg kecil kecil. Jangan terlalu tipis..
Potong tomat menjadi 4 bagian setiap buah..
Rebus kaldu daging dan masukkan potongan daging..
Sambil menunggu mendidih, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan terasi udang sampai harum.
Setelah harum dan sedikit kecoklatan, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaldu.
Masukkan potongan timun krai dan tomat. Lalu tambahkan kecap hingga rebusan kaldu menjadi kecoklatan.
Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan lada sedikit saja. Kemudian tambahkan gula 2 sendok makan (sesuai selera).
Aduk hingga rata dan tunggu sampai 5 menit..
Makanan siap disajikan :).

Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun..dengan bahan garang asem dari daging ditambah dengan telur pindang tentunya tambah lezat rasanya. Masukkan daging lalu masak hingga matang. sajikan garang asem dengan telur pindang. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya.

Get Latest Recipe : HOME