Otak otak ikan sarden Hidangan ini biasanya disantap dengan saus kuah cuka yang lezat dan segar. Sajian ini cocok sekali disantap bersama -sama dengan keluarga dan sibuah hati untuk mengisi waktu luang dan mendekatkan waktu bersama-sama. Lihat juga resep Otak Otak Tengiri Bakar enak lainnya!

Bahan Membuat Otak otak ikan sarden

Bahan utama.
6 ikan sarden.
10 sdm tepung tapioka (saya pake cap pak tani).
5 sdm tepung terigu (bogasari).
Bahan pelengkap.
Air untuk menguleni adonan.
Royko.
Garam.
Merica bubuk.
Daun bawang/seledri (saya gapakai karna gakda dikulkas bun. He3).
Saos sambal.

Langkah Memasak Otak otak ikan sarden

Siangi sarden.buang kepalanya..
Rebus ikan sarden. Lalu pisahkan daging dan duri2nya. Kemudian blender.
Ambil wadah.tuangkan tepung tapioka, tepung terigu, ikan sarden yg telah diblender, garam, royko, merica, dan air.uleni sampai kalis bisa dibentuk2..
Bentuk sesuai keinginan.saya bentuk lonjong2 seperti gambar. Bentuk seperti ini sebenarnya bs lgsg digoreng.tapi saya rebus. Hehehe (sesuaikan saja ya bun dgn keinginan).
Panaskan air, masukkan adonan otak2 yg telah dibentuk tadi. Lalu tiriskan.
Begini otak2 yg telah direbus..hehehe maaf bentuknya gak bgtu bgus. Setelah ini, bisa dimasukkan kulkas dan bisa digoreng jika mau makan..
Ketika mau dimakan, saya goreng seperlunya.. mantapz rasanya... otak otak, kayak tempura gitu... mantaaapz.. hehehe.

Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan secara. Resep Praktis Cara Memasak Ikan Sarden Saus Tomat Pedas - Sahabat ResepHariIni , setelah kemarin saya membagikan Tips dan Resep Cara M.

Get Latest Recipe : HOME