Rujak cingur matengan Ini adalah rujak cingur yang paling terkenal di sidoarjo dan surabaya, letaknya di desa tanggulangin daerah sidoarjo. Rujak cingur ini tidak amis cingurnya. Rujak matengan biasanya terdiri dari cingur, sayur kangkung dan taoge yang telah direbus, tahu dan tempe goreng.

Bahan Membuat Rujak cingur matengan

2 lontong, segenggam kecambah, 3 biji kacang panjang,.
1 ikat kangkung, 1 biji krai.
Buat bumbu rujaknya.
Segenggam kacang tanah goreng, 7 biji cabe rawit,.
O. 5 sdm bawang goreng,.
Sejumput garam.
1 biji pisang klutuk.
1.5 sdm gula merah.
3 sdm petis.
secukupnya Air asam.

Langkah Memasak Rujak cingur matengan

Rebus sayuran secara terpisah, tiriskan.
Goreng tempe tahu.
Goreng cingur sapi sebentar aja asal kena minyak goreng... Iya aku lupa cingurnya udah aku rebus sebelumnya.
Ulek semua bumbu sampe halus... Jgn lupa diIncip yang rasanya harus ada pedas manis n sedikit asin.
Kalo udah selesai bumbunya tinggal ditata dlm piring.
Cara penyajian... Potong lontong, potong ambil tempe tahu, potong cingur taruh diatasnya sayuran baru dberi bumbu rusaknya.... Hmmm yummy yy.. Jgn lupa makannya pake krupuk kalengan.

Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan. Rujak cingur ada di propinsi Jawa Timur, rujak cingur Surabaya, Madura, rujak cingur Malang, dll. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa. Rujak Cingur Bapusta Rawamangun, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Rujak cingur khas Jawa Timur, Petis Asli Sidoarjo.

Get Latest Recipe : HOME