Lontong Isi Ubi-Ayam Pokoknya, lontong isi bisa dijadikan menu buka puasa yang sangat sederhana, namun enaknya luar biasa. Tidak hanya itu, cara membuat dan bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah dicari dan simpel. Yakni, hanya membutuhkan daun pisang, beras, garam, dan isiannya.

Bahan Membuat Lontong Isi Ubi-Ayam

Nasi aron.
3 cup beras (pakai cup bawaan magicom).
700 ml air.
2 helai daun salam.
1/2 sdt garam.
Isian.
200 gram ubi merah, potong dadu kecil.
200 gram ayam, rebus, suwir-suwir.
8 siung bawang merah, cincang halus.
5 siung bawang putih, cincang halus.
Cabe sesuai selera, cacah halus (aku ngga pakai).
1 sdt merica bubuk.
1 1/4 sdt garam.
2 sdm minyak untuk menumis.
Bahan lain.
secukupnya Daun pisang.
secukupnya Air untuk mengukus.

Langkah Memasak Lontong Isi Ubi-Ayam

Bikin nasi aron dulu. Caranya, dalam sebuah panci, campurkan: beras, daun salam, garam dan 300 ml air. Gunakan api sedang cenderung kecil. Aduk sesekali hingga air terserap kedalam beras..
Tambahkan lagi 300 ml air ke dalam aronan. Aduk sesekali hingga semua air terserap oleh beras..
Terakhir, tambahkan 100 ml air. Aduk-aduk sambil dipenyet-penyet hingga air terserap beras yang mulai menjadi nasi, kemudian tutup panci, matikan kompor. Biarkan nasi melanjutkan prosesnya memasaknya, sementara itu mari kita bikin isian..
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe (kalau pakai) hingga matang dan aromanya harum..
Masukkan ubi dan ayam. Aduk rata. Masak hingga ubi setengah matang..
Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang. Sebelum matikan kompor, tes rasa dulu ya, kan selera kita beda-beda ^3^.
Ambil selembar daun pisang. Tempatkan 2 sdm nasi aron. Penyet-penyet hingga agak pipih. Tambahkan sesendok isian. Tata nasi agar bisa menutupi isian..
Gulung daun pisang. Padatkan ujung-ujungnya dan lipat ke bagian belakang..
Panaskan dandang berisi air. Setelah beruap banyak, kukus lontong selama minimal 45 menit..
Sajikan lontong dengan bumbu kacang..

Terus terang ketika semangat memasak sedang 'high' maka beberapa resep sekaligus mampu saya eksekusi, terkadang saya sendiri lupa dengan filenya dan baru teringat. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Kue bakpia yang dikreasikan dengan isian ubi ungu tentunya akan menjadi kudapan yang disukai oleh banyak orang. Rasanya yang begitu enak dengan teksturnya yang lembut dan sedikit renyah akan selalu memanjakan lidah anda. Cara membuatnya mudah dan sederhana, untuk mengetahui resep.

Get Latest Recipe : HOME