Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 ekor Ikan Patin besar, potong 5 bagian.
1 buah Tomat.
2 liter Air.
2 sdm Kecap Manis.
2 sdm Gula Merah.
2 buah Jeruk Nipis, peras airnya.
1 ikat Daun Kemangi, petik daun dan batang (me: skip).
Secukupnya Garam, Merica.
Bumbu Halus.
12 buah Bawang Merah.
6 buah Bawang Putih.
6 buah Kemiri.
5 cm Kunyit.
Bahan Tumis.
1 batang Serai, digeprek.
6 lbr Daun Jeruk.
4 lbr Daun Salam.
4 cm Lengkuas, kupas dan iris tipis.
4 cm Jahe, kupas dan iris tipis.
5 buah Cabe Rawit utuh.
2 buah Cabe Rawit, diiris.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bahan tumisan (serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dll).
Masukkan air ke dalam panci, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Aduk rata..
Tambahkan garam, merica, kecap manis, gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa..
Tambahkan garam, merica, gula merah atau kecap manis jika dirasa perlu dan terakhir masukkan perasan jeruk nipis. Jika ada daun kemangi, masukkan paling akhir. Sayangnya tadi saya lagi ga punya daun kemangi..

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME