Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas. Sejarawan kuliner Jawa, Heri Priyatmoko menerangkan sejarah sambal tumpang. Tempe busuk sebenarnya bukan merupakan tempe gagal produksi, akan tetapi tempe yang mengalami Siapa yang suka sambal tempe bosok seperti saya, berikut saya bagikan resep nya Jenis sambal berbahan dasar tempe bosok dan rempah-rempah ini sangat digandrungi oleh masyarakat Jawa.
Bahan Membuat Sambal Tempe Bosok
- 1/2 papan tempe semangit (tempe yang terlalu matang).
- 4 butir bawang merah.
- 2 butir bawang putih.
- 1 batang sereh.
- Kencur (sesuai selera).
- Jahe (sesuai selera).
- 5 buah cabe (sesuai selera ya. Saya sukanya pedas).
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Sambal Tempe Bosok
- Potong2 tempe lalu kukus selama kurang lebih 30 menit..
- Sambil tempe dikukus cuci bersih sereh, bawang, cabai, kencur, jahe..
- Saat tempe matang, ulek tempe dan semua bumbu. Tambahkan garam..
- Sambal tempe bosok siap dihidangkan. Paling cocok dinikmati dengan nasi kencur ππ Selamat mencoba.
Sambal tumpang tempe bosok tak sulit ditemukan saat liburan ke Kediri, bukan? Karena itu pula, kapan nih berburu kuliner khas Kota Tahu? Bila di rumah punya tempe sisa dan sudah basi, jangan buru-buru membuangnya. Bahan makanan sisa itu dapat dimasak menjadi sebuah sambal. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Nasi Goreng Sapi Yang Lezat
Cara Membuat Grilled Chicken With Vegetables Sauteed Simple Healthy And Amp Low Calorie Menu Diet Sehat Yang Enak
Resep Nasi Kuning Gurih Harum Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Kuning Lengkap Dengan Lauk Pauk Yang Gurih
Resep Nasi Goreng Pedas Bakso Yang Renyah
Rahasia Membuat Tumpeng Tanpa Beras Ketan Yang Lezat
Resep Tumini Nasi Kuning Tumpeng Mini Yang Enak
Resep Nasi Goreng Kukus Ricecooker Yang Enak
Cara Memasak Cakar Kuah Kuning Untuk Anak Yang Nikmat
Rahasia Membuat Diet Mayo Day 3 Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bolu Pisang Coklat Lumer Gampang Banget No Mixer No Oven Kukus Yang Nikmat
Cara Memasak Menu Diet 3 Steak Tempe Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng Lengkap Yang Nikmat
Resep Tumpeng Nasi Kuning Magic Com Yang Renyah
Resep Bolu Pisang Mekar No Mixer Irit Telur Yang Gurih
Cara Membuat Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe Menu Diet Sehat Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Goreng Daging Sapi Super Simple Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Kuning Magic Com Simple Wangi Gurih Yang Nikmat
Cara Membuat Dessert Box Red Velvet Simple Yang Nikmat
Resep Nasi Uduk Ayam Goreng Sambal Kecombrang Keju Yang Renyah
Resep Nasi Goreng Mentega Telur Orak Arik Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Kuning Tumpeng Yang Lezat
Cara Memasak Canai Oreo Kw 3bahan Yang Enak
Resep Gado Gado Menu Diet Yang Gurih
Resep Bubur Ikan Beras Merah Kaya Serat For Diet Yang Lezat